板栗燉雞需要加什麼食材

1、板栗煲雞湯還需要加：鹽、料酒、蔥段適量，姜三片。

2、主料：肉雞一隻；板栗適量。

3、輔料：鹽、料酒、蔥段適量，姜三片。

4、將肉雞清洗乾淨，用沸水焯一下，從脊背處劈開，剁去爪尖、翅尖，用刀背拍斷雞頸骨、雞腿骨、翅骨及脊柱骨，再切成塊，在沸水中焯5分鐘後，去除血水備用。

5、將雞塊放入瓦煲內，加生薑三片一塊煲湯。板栗在沸水中煮5分鐘後去殼、衣膜備用。

6、湯煲滾後半小時再加入去皮的板栗，煲一個小時左右。

7、關火前加鹽調味即可。喜歡的朋友，還可以撒上蔥花。