荔枝是常溫保存還是冷藏

1、荔枝能放冰箱保鮮，最好還是儘快食用。

2、荔枝是一種比較矯情的水果!和芒果一樣害怕低溫，因此是不能放在冰箱保存的。如果放在冰箱裏冷藏，反而會“凍傷”，荔枝的外皮顏色會變暗，內果皮則會出現一些像燙傷了一樣的斑點，往往不能再吃。另外，將荔枝在0℃的環境中放置一天，即會使其表皮變黑，果肉變味。如果堅持一定要放入冰箱，好放在保鮮區，保存的時間最好不要超過兩天。建議將鮮荔枝果實放在比較密封的容器內，由於荔枝本身的呼吸作用，放出二氧化碳，容器內氧氣少而二氧化碳增多，會自發形成一個氧氣含量低、二氧化碳含量高的貯藏環境。採用這種方法貯藏荔枝，在1℃-9℃的低溫下，能保存30天，在常溫下能保存6天，品質變化不大，其中維生素略有減少，但不影響風味。賣荔枝的一般都是這樣貯藏的。