兔子要怎麼做纔有營養

1、兔子這樣做來吃纔有營養：把兔子洗乾淨然後把兔肉剁成塊狀，然後放在熱水裏面加熱，之後把姜蒜都洗乾淨切成片狀，然後在鍋裏放一些油，七成熱放入花椒、八角、辣椒炒出香味，再放入蔥、姜、蒜，炒出香味，放入焯好的兔塊翻炒，放料酒、老抽、鹽、糖、桂皮，加入清水，大火燒開轉小火燉1小時，最後放入青、紅椒、雞精煸炒一會兒即可。

2、兔肉的營養豐富，裏面有大量的維生素和氨基酸，就連身體中比較缺乏的賴氨酸、色氨酸也有不少，並且兔肉還有健腦益智的功效，具有補中益氣、涼血解毒、清熱止渴等作用。