餃子湯怎麼做好吃
1、餃子12個,西紅柿1個,蟹味菇1小把,雞毛菜1小把,大蒜子1瓣,蔥花少許。
2、選擇食材:選擇易出鮮味的西紅柿和蟹味菇做湯。
3、準備食材:將西紅柿、蟹味菇、小青菜洗乾淨備用;西紅柿挖去蒂部,切成小塊;爲了入味,蟹味菇撕成2瓣或多瓣;大蒜子去皮切成末;小蔥切成蔥花。
4、餃子煮8-9分熟待用。
5、開中火,鍋內放油後燒至8成熱時,放入蒜末和少量蔥花爆出香味,放入西紅柿翻炒2分鐘。
6、炒至西紅柿變軟後,倒入煮餃子的水,蓋上鍋蓋,將湯燒滾。
7、待湯燒滾後,放入少量食鹽,再放蟹味菇,繼續煮2-3分鐘。
8、嘗一下湯,已經很鮮啦!鍋內放入煮熟的餃子,
9、湯餃煮滾後,放入一小把小青菜(不要放太多),攪拌後煮1分鐘,青菜變軟後就可以關火啦,碗內放少量蔥花,再剩出剛煮好的湯餃,一道鮮美爽口的湯餃就可以上桌啦。
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