辨別好蜂蜜的方法
1、看看光澤和顏色:蜂蜜含有一些蛋白質,酶,礦物質和花粉等成分,所以它看起來不是很清楚,淡黃色或琥珀色,以淺色首選。假蜂蜜用糖煮熟,或用糖漿模擬,顏色鮮豔,一般呈淡黃色或深黃色。此外,蜂蜜的顏色是由蜂蜜中存在不同的花粉引起的。所以黑蜂蜜比清淡蜂蜜更有營養,但黑蜂蜜往往也含有較重的氣味,如蕎麥蜂蜜,清淡蜂蜜一般氣味香味,如相思蜂蜜。
2、氣味:真蜂蜜氣味純淨,自然,有淡淡的花香,假蜂蜜氣味刺鼻的氣味。
3、結晶鑑定:假蜂蜜呈無定形,但部分添加到假蜂蜜中的白糖也會在一定條件下沉澱,在瓶底形成沉澱。真正的蜂蜜結晶比較柔軟,放在手指上很容易扭曲,有一種細膩的感覺。而假蜂蜜沉澱的糖沉澱比較密集,放在手指上扭動,有一種礫石的感覺。
4、含水鑑定:蜂蜜滴在白紙上,純蜂蜜變成珠子,不會滲出開放,水蜂蜜會逐漸滲出,滲出速度越快,水分混合得越多。
5、口感:真蜂蜜可口香甜,有輕微淡酸味,結晶塊入齒即酥,含之即化,而假蜂蜜苦澀,結晶塊咀嚼如砂糖,聲脆響亮。
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石榴上火嗎
1、石榴吃多了會上火,石榴是一種珍奇的漿果,其果實營養價值較高。石榴糖分大,多吃的話會引起上火,因此也要適量食用。並且石榴吃多了除了上火之外會上火,還令牙齒髮黑,吃完後應該及時漱口。2、石榴的營養物質豐富多樣,含有蛋白質、多種維生素、礦物質及膳食纖維,多數人...
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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菠蘿爲什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...
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炒菜的意思
1、炒菜是中國菜的常用製作方法,將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內,以火傳導到鐵鍋中的熱度爲載體,加入油、佐料和菜品後用特製工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。2、炒菜是中國菜區別於其他菜餚的基本特徵,用碟形薄生鐵鍋,旺火熱油,分熗炒、生炒、小炒、熟炒等。六...