隔夜的涼麪可以吃嗎，涼麪過夜還可以吃嗎

1、如果拌好的涼麪保存方式得當，如放入冰箱冷藏，則可能不會導致變質，這時可能口感會有所下降，但通常不會造成不適，所以可以食用。

2、但如果保存方式不當，可能會導致涼麪受到細菌等微生物的侵襲，出現顏色和氣味異常等變質的情況，則不建議再吃。攝入後可能會對身體造成影響，如出現腹痛、腹脹、腹瀉等不適症狀，還可能出現頭暈、頭痛、噁心、嘔吐等伴隨症狀。若身體出現不適，建議及時就醫。所以平時還是建議儘量食用新鮮的食物，以免影響身體健康，同時多注意觀察食物的保質期，若出現變質需及時丟棄。