火龍果醬怎麼做

1、主料：西番蓮300克，火龍果300克。

2、輔料：土三七2克。

3、調料：麥芽糖300克，冰糖50克。

4、百香果洗淨瀝乾水分，切開，取300克果肉汁；

5、火龍果果肉切成細丁，備用；

6、將水放入鍋中煮沸，加入甜菊續煮10分鐘，至水剩一半量；

7、撈除甜菊，再加入麥芽糖拌煮至溶化；

8、加入百香果肉汁、火龍果丁用小火續煮；

9、熬煮時要時常用木勺攪拌，以避免燒焦，且在煮的過程中要經常將浮沫撈除；

10、用小火慢慢煮至汁液變濃稠狀後即可熄火，裝瓶後放涼後冷藏保存。