怎麼做香脆檳榔芋片

1、食材：檳榔芋300g、香菜100g、蒜子4瓣、蔥少許、鹽少許、生抽少許、蘿蔔乾、少許、辣椒油少許。

2、檳榔芋切薄皮，香菜切末，蒜子壓成蒜泥，蘿蔔乾切丁。

3、油燒至5^6成熟，檳榔芋片下鍋油炸。

4、直到檳榔芋片浮起來，口感變脆，撈出，瀝乾。

5、加入辣椒油，香菜，蒜泥，鹽，生抽，蘿蔔乾丁拌勻即可。