曬乾的地參怎麼吃

1、地參是一種中草藥植物，性味甘涼，含有20多種微量元素和18種氨基酸、糖類等營養，具有健胃消食、強筋壯骨、提神醒腦、滋補氣血、滋養潤燥等功效。

2、油炸地參，將地參洗淨晾乾，鍋不放油，用小火將白芝麻炒香後備用。在同一炒鍋內加入3碗色拉油，燒至五分熱，放入地參，轉中火，將地參炸至體積膨脹約1倍、呈金黃色時，撈出瀝乾。將調料全放入炒鍋內，炒至完全融勻後，將地參放入，灑上白芝麻，翻炒拌勻即可裝盤。