怎麼炸油條好吃酥脆
1、原料:麪粉,食用油,首先和麪的時候可以加入一個雞蛋,加少許的小蘇打可以用泡打粉發酵,也可以用酵母或者兩者都使用,溫水和麪,和好的面要進行醒發。
2、等到麪糰變大,膨脹裏面充滿氣孔的時候,就可以製作油條了,麪糰不必要在樓在趕,直接把它鋪開,用刀切成三釐米寬的條狀。
3、然後兩根麪條香,別用筷子壓一壓,用手把麪糰稱長,然後放入油鍋,油一定要足,並且油溫要高,達到200度纔可以下油條,否則發不起來。
4、油條入鍋以後,用筷子輕輕撥動油條,使油條在鍋中翻滾受熱均勻,這樣油條的形狀也會變得非常好看,膨大的也比較均勻,想要油條酥脆,炸的時間可以稍微長一些,炸好的油條,要鋪開,不要疊加在一起,容易變軟,老百姓也喜歡用筷子把油條串成一串,這樣拿回家能夠保持油條的酥脆度,炸好的油條趁熱吃才香脆可口。
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半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什麼意思
1、半杯茶的意思是在斟茶時只用將茶斟七分滿,人們在品茶時,通常是用燒開的熱水來泡茶的,將茶湯倒滿會導致茶杯溫度過高,讓人無法品茶。2、因此將茶湯斟至七分滿,既是爲了讓客人方便品茶,同時也是爲了讓人在品茶時能夠盡情品味茶的香氣、口感、滋味。...
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
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韭菜丸子湯的家常做法,怎樣做韭菜丸子湯
1、把韭菜洗乾淨,之後切成“小段”(切碎)。之後放置盤中留用。2、把準備好的西紅柿,也切碎。然後,把青椒也切碎。3、之後用刀背把瘦肉“切碎”,然後再用刀刃切碎。4、之後把青椒,韭菜還有肉,倒入盆中,混合。5、然後加入少許的鹽、耗油,攪拌。6、之後再把準備的雞蛋,打入到...
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新鮮春筍焯水要焯多長時間,製作春筍焯水時間
1、做春筍前最好能在沸水裏先焯一下,大約煮1-2分鐘,甚至可以煮更久一些,以軟化粗纖維,有助消化。2、這樣既可以去除春筍的澀味,吃起來更爽口,還能讓70%的草酸流失。草酸容易和體內的鈣形成草酸鈣,在體內沉積,導致結石,也會加重結石患者的病情。...