凍肉如何解凍成新鮮肉，凍肉解凍成新鮮肉的方法

1、可以用鹽水或者醋解凍。首先將冰箱裏的凍肉拿出來，放在解凍的容器裏，然後往容器裏倒入一些水，水位需要超過肉的位置。而後加入適量的食鹽進行攪拌均勻，這樣肉就能快速解凍了，這樣做的好處是不會滋生細菌。除此外，用醋也可以，我們可以用叉子蘸取少量食醋，然後插進肉裏，也會有很好的解凍效果。

2、冷藏室解凍最理想。這是最安全最衛生的方法，儘量縮短解凍時間，保證內外解凍速度一致。提前半天把肉從冷凍室裏拿出來，用保鮮盒或保鮮袋裝好後放在冰箱的冷藏室裏自然解凍。這樣既不會變質以至於丟失營養，也不會使肉失去光澤。