小螺絲如何炒好吃怎麼炒才入味

1、香辣螺絲材料：小螺絲3斤，姜50g，蒜2頭，醬油2勺，料酒1勺，醋1勺，糖1勺，八角一個，幹辣椒2個，香蔥少許。

2、做法：小螺絲剪去尾部洗淨備用，姜蒜切碎，辣椒切段。鍋加油燒熱，油要多點。放入八角，辣椒，姜，蒜炒香放入螺絲煸炒一分鐘，加料酒，醬油，鹽，糖，醋繼續炒，加半碗水，改中小火慢炒入味。

3、燉的時間長點，能更好的入味。快好的時候撒上香蔥即可出鍋。