正宗蒜蓉小龍蝦的做法竅門
要說夏天最喜歡的美食是什麼,那毫無疑問大家都會說小龍蝦。用油爆炒之後的小龍蝦,不僅顏色看起來垂涎欲滴,就連口味也非常的符合大衆,但是麻辣小龍蝦相對來說比較的辣,所以對於不喜歡吃辣的朋友就不太友好,這時候我們就可以做一道蒜蓉小龍蝦,味道同樣的讓人回味。
第一步:首先需要把清洗乾淨的小龍蝦直接仍進冷水裏,然後開火水煮大概兩分鐘。
第二步:當小龍蝦便紅,大概熟了的時候,就可以把小龍小從熱水裏撈起來,然後放涼水中冷卻,再瀝水備用。
第三步:接着往鍋裏倒入熱油並放入蒜進行爆炒,爆香之後加入小龍蝦,將小龍蝦裏的水分用大火炒幹,再加入料酒,白糖,鹽翻並繼續翻炒。
第四步:當小龍蝦翻炒至金黃色的時候,就可以往鍋裏面倒入一些清水,並且將大火改用小火繼續煮,最後加入姜蔥蒜並用大火進行收汁即可。
這道蒜蓉小龍蝦的做法是不是很簡單呢?我們自己在家裏就可以輕鬆做出這樣一道適合夏天吃的美食,趕緊動手試試吧。
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