鍋貼餃子如何才能不粘鍋

1、首先要油量夠（也不要太多油）。

2、煎餃過程中要用小火。

3、在油夠的情況下，喜歡金黃色深一些的可以多煎一些時間，不會糊鍋的。

4、步驟：先放少量的油，將鍋上火加熱到有點冒油煙的樣子，加點冷油到出來，然後再把餃子放進去，在放進去的時候一定要輕輕晃動幾下鍋。