自制KFC黃金蝦球怎麼做

1、凍蝦去頭抽筋剝殼，蝦尾單獨保留。

2、蝦仁搗碎成蝦泥，蒜瓣搗碎成蒜泥，拌勻。如果喜歡吃薑，也可以放點薑末。

3、分離一個蛋清和蛋黃。和好的蝦泥加入生粉、蛋清、鹽一起攪拌均勻。如果蝦泥不多，生粉可以多加一點，這樣到時候捏蝦泥的時候不至於太軟。

4、準備好麪包屑。蛋黃打散。熱油準備。

5、蝦泥捏成小團，在蛋黃裏滾一下，然後在麪包屑裏滾一下，再把之前留好的蝦尾插進蝦泥中，就可以下鍋煎。電磁爐，保持160度的熱油，看着顏色金黃就可以出鍋。