怎麼炒金針菇豆皮

先準備食材：金針菇、豆皮、蒜瓣、蔥花、牙籤

1、金針菇洗淨切去掉頭部撕開，豆皮切成小長條，取一小撮金針菇用豆皮裹起來，用牙籤固定住；

2、調料汁：一勺生抽+半勺老抽+一勺蠔油+糖和鹽適量+小半碗水，拌勻；

3、鍋中熱油爆香蒜末，放入豆皮卷；

4、小火煎至兩面金黃，倒入調料汁，煮開後再加入適量水澱粉，大火煮至收汁，出鍋前撒蔥花即可。