生鮮冷凍海鮮怎麼消毒保鮮，生鮮冷凍海鮮如何消毒保鮮

1、戴手套把購買的食品拿出來，用消毒噴霧進行全方位的消毒，尤其食品外包裝用消毒液進行噴霧和擦拭，再按照分類分好放進乾淨的保鮮袋，放入冰箱不同區域進行儲存，避免交叉感染。

2、如外包裝表面有污物，可先使用50-55°C的洗潔精等進行清潔6-12分鐘後，清水衝淨，對外包裝酒精消毒。

3、處理蔬菜，直接將蔬菜水果放在水池中，加入果蔬洗滌劑進行清洗即可。

4、生肉冷凍海鮮處理時要和果蔬分開處理，不要直接用流水沖洗，因爲流水清洗會讓水濺到周圍，造成細菌和病毒的污染，難以清理，可以用過氧化氫銀消毒液加水稀釋後浸泡清洗即可。

5、對接觸過生肉冷凍海鮮的所有東西進行清洗消毒，及時將專用菜板、刀、剪子等物品洗乾淨，表面用消毒液殺菌，清洗的水池用消毒液消毒殺菌後再用來清洗水果蔬菜。

6、妥善處理食品包裝袋，特別是裝生肉海鮮的袋子消毒後及時丟盡垃圾桶。

7、徹底蒸熟、燒透後食用，尤其是冷凍的海鮮、肉類食品。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

1、戴手套把購買的食品拿出來，用消毒噴霧進行全方位的消毒，尤其食品外包裝用消毒液進行噴霧和擦拭，再按照分類分好放進乾淨的保鮮袋，放入冰箱不同區域進行儲存，避免交叉感染。

2、如外包裝表面有污物，可先使用50-55°C的洗潔精等進行清潔6-12分鐘後，清水衝淨，對外包裝酒精消毒。

3、處理蔬菜，直接將蔬菜水果放在水池中，加入果蔬洗滌劑進行清洗即可。

4、生肉冷凍海鮮處理時要和果蔬分開處理，不要直接用流水沖洗，因爲流水清洗會讓水濺到周圍，造成細菌和病毒的污染，難以清理，可以用過氧化氫銀消毒液加水稀釋後浸泡清洗即可。

5、對接觸過生肉冷凍海鮮的所有東西進行清洗消毒，及時將專用菜板、刀、剪子等物品洗乾淨，表面用消毒液殺菌，清洗的水池用消毒液消毒殺菌後再用來清洗水果蔬菜。

6、妥善處理食品包裝袋，特別是裝生肉海鮮的袋子消毒後及時丟盡垃圾桶。

7、徹底蒸熟、燒透後食用，尤其是冷凍的海鮮、肉類食品。

1、戴手套把購買的食品拿出來，用消毒噴霧進行全方位的消毒，尤其食品外包裝用消毒液進行噴霧和擦拭，再按照分類分好放進乾淨的保鮮袋，放入冰箱不同區域進行儲存，避免交叉感染。

2、如外包裝表面有污物，可先使用50-55°C的洗潔精等進行清潔6-12分鐘後，清水衝淨，對外包裝酒精消毒。

3、處理蔬菜，直接將蔬菜水果放在水池中，加入果蔬洗滌劑進行清洗即可。

4、生肉冷凍海鮮處理時要和果蔬分開處理，不要直接用流水沖洗，因爲流水清洗會讓水濺到周圍，造成細菌和病毒的污染，難以清理，可以用過氧化氫銀消毒液加水稀釋後浸泡清洗即可。

5、對接觸過生肉冷凍海鮮的所有東西進行清洗消毒，及時將專用菜板、刀、剪子等物品洗乾淨，表面用消毒液殺菌，清洗的水池用消毒液消毒殺菌後再用來清洗水果蔬菜。

6、妥善處理食品包裝袋，特別是裝生肉海鮮的袋子消毒後及時丟盡垃圾桶。

7、徹底蒸熟、燒透後食用，尤其是冷凍的海鮮、肉類食品。

1、戴手套把購買的食品拿出來，用消毒噴霧進行全方位的消毒，尤其食品外包裝用消毒液進行噴霧和擦拭，再按照分類分好放進乾淨的保鮮袋，放入冰箱不同區域進行儲存，避免交叉感染。

2、如外包裝表面有污物，可先使用50-55°C的洗潔精等進行清潔6-12分鐘後，清水衝淨，對外包裝酒精消毒。

3、處理蔬菜，直接將蔬菜水果放在水池中，加入果蔬洗滌劑進行清洗即可。

4、生肉冷凍海鮮處理時要和果蔬分開處理，不要直接用流水沖洗，因爲流水清洗會讓水濺到周圍，造成細菌和病毒的污染，難以清理，可以用過氧化氫銀消毒液加水稀釋後浸泡清洗即可。

5、對接觸過生肉冷凍海鮮的所有東西進行清洗消毒，及時將專用菜板、刀、剪子等物品洗乾淨，表面用消毒液殺菌，清洗的水池用消毒液消毒殺菌後再用來清洗水果蔬菜。

6、妥善處理食品包裝袋，特別是裝生肉海鮮的袋子消毒後及時丟盡垃圾桶。

7、徹底蒸熟、燒透後食用，尤其是冷凍的海鮮、肉類食品。

購買冷鏈食品之後要怎麼處理消毒（冷鏈物品怎麼消毒）

一是購買冷鏈食品回家後，可以使用500mg/L含氯消毒液擦拭食品外包裝表面，作用15分鐘以上，再用清水擦拭乾淨；或用75%乙醇擦拭2次。儲存此類產品時，最好採用封閉包裝，與果蔬、熟食等其他食物分開包裝和儲存，避免交叉污染。

二是勤洗手，養成良好衛生習慣。在處理食物之前、期間及之後，都要注意洗手。如接觸冷鏈食品後，要注意用肥皂洗手，避免沒有洗手就觸摸眼睛、鼻子和嘴巴。

三是買回家的冷凍海鮮、冷凍肉要認真清洗，清洗時注意防止水花飛濺，不要在水龍頭下直接沖洗生肉製品，防止濺灑污染。可將生肉放到盆中清洗，減少交叉污染風險。

四是處理食物的案板、刀具、容器等，都要生熟分開。家裏最好準備2～3個菜板，分別專門用來切生食和切可以直接生吃的食物，不要混用。切冷凍食品和熟食的刀，也要注意分開使用。

五是烹調冷凍冰鮮食品時應燒熟煮透，海鮮食品儘量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽醃後直接食用。新冠病毒怕熱，食物充分加熱熟透後再吃，可以有效防止感染。

溫馨提示：

建議在家庭內吃飯也使用公勺、公筷，食具不混用，也可以有效減少交叉感染風險。

冷凍食品怎樣消毒殺菌呢？

你好，冷凍食品是可以用酒精消毒的；在購買冷凍食品時要戴好一次性手套，儘量避免用手直接觸碰;到家後，可以先放入具有殺菌功能的家電內進行殺菌，或者將冷凍食品用75%酒精消毒晾乾後再放入冰箱冷藏;肉類和海鮮等生鮮食物要與果蔬、熟食等其他食物分開包裝;在接觸和處理完進口冷凍食品後，立即洗手消毒。回家後，必須先洗手，避免雙手污染家庭環境，望採納。

冷鏈食品怎麼消毒

最近，相關部門總是在各種冷鏈食物以及外包裝上檢測出新冠病毒的存在。我們可以在選購的時候，做好防護措施，並在購買完之後，做好清潔就可以。而且購買的時候一定要注意外包裝上的日期，以及相關檢疫證明之後再買。在烹飪的時候也一定要燒熟燒透了再吃，高溫可以說是家庭對於食物最簡單、方便也是最有效的消毒方法了。

冷鏈食品怎麼消毒

家庭裏最有效的方法還是高溫。

家中購買的冷凍冷藏食品應在烹飪時徹底煮熟。 徹底煮熟的一般原則是煮沸後再保持10-15分鐘。 如果未食用完畢的已煮熟的海鮮，請將其存放在冰箱中並儘快食用，並且在再下次進食之前，必須將其完全加熱，並且核心溫度必須高於70°C。

另外，要注意避免生吃，半生吃，以及直接使用泡酒，泡醋或鹽醃中的海鮮。

當兩個或兩個以上的人一起吃飯時，請記住使用公筷和湯匙來減少交叉感染，並減少傳染病和食源性疾病的發生。

冷鏈食品包括哪些

所謂“冷鏈”，主要是指在生產，運輸，銷售和儲存的整個過程中，將各種生鮮食品的溫度控制在0℃-4℃範圍內，以保持食品的新鮮度和口感。 食物的最大程度。

當前適用於冷鏈的食品範圍包括：

初級農產品：蔬菜，水果； 肉，禽，蛋； 水產品； 花卉和幼苗。

加工食品：速凍食品； 包裝的禽，肉，水產品等熟食； 冰淇淋，飲料，乳製品； 各種糕點，各種食品材料和快餐材料。

冷凍食品怎麼快速解凍

1.在烹飪前一晚，從冰格中取出冷凍食品，然後將其放入冷藏室，第二天再取出使用。這種解凍方法需要更長的時間，但這是一種更衛生的解凍方法，也可以保持食物的質量。

2.冷凍熟食後，可以使用加熱解凍的方法。必須注意的是，您只需要添加少量水，然後用小火慢慢加熱即可。如果用高火解凍，食物內部將變爛和變冷。

3.將肉放入密封的塑料袋中，然後將塑料袋放入溫水中。將肉解凍一半時，即可以用刀切開時，立即將其煮熟。如果將生肉完全融化，則會流出大量血液，這不衛生且會失去其原始風味。

4.解凍食物是微波爐的“強項”。它利用電磁波使冷凍食品中的極性分子以極高的速度旋轉，並利用分子之間的相互振動，摩擦和碰撞原理產生大量的熱能，從而對冷凍食品進行加熱從內部到表面的同時，縮短了凍結時間。

冷凍蝦的保鮮殺菌技術？

水產品的輻照滅菌：

我國海產品產地主要集中在東南沿海，長期以來，出口或供應內陸各省份的水產品主要是通過冷凍方式儲存、運輸，不但消耗能源，其新鮮度也隨儲存時間的延長而降低。水產品在生產、儲存、運輸過程中又時常受到致病菌的污染。輻照作爲保鮮技術之一，不僅可以將新鮮水產品的貨架期由1周延長至2~3周或更長，還可以殺滅致病菌和抑制多種微生物的繁殖，用低劑量的射線照射食品不會改變食品原有的感觀性狀，無任何有害物質殘留。另外除了殺菌，我們還在藥物殘留降解方面進行研究。主要輻照的水產品有：凍蟹肉、凍蛙腿、凍魚片、魚乾、凍魷魚、魷魚絲、凍蝦、凍蝦仁、凍貝、活貝、凍貝肉等等。

（1）、輻照殺菌的特點

1、 無污染

2、 輻照殺菌效果好

3、 可加工已包裝的產品

4、 便於現代化食品生產加工

5、 輻照殺菌成本低

（2）、微生物處理方面

水產品中常見的致病微生物是副溶血性弧菌、沙門氏菌屬、志賀氏菌屬、埃希氏菌屬、肉毒梭屬、霍亂弧菌及腸道病毒等，海產品中最常見的致病菌是副溶血性弧菌。

對冷凍水產品而言，只要控制好輻照的溫度、溼度和輻照劑量就能夠很好的殺滅這些細菌，使產品達到一個更好的品質。例如輻照樣品冷凍蟹肉來自東山一家水產公司，輻照前細菌總數約爲7萬個/g，經過一定劑量的輻照，輻照後細菌總數約爲700個/g。

買回來的冷凍食品怎麼消毒

新年伊始，新冠疫情突然襲來，打亂了所有人的生活節奏，威脅公衆健康。但在全國人民齊心協力下，新冠惡魔最終得到了有效遏制，防控形勢已進入常態化階段，人們的生產生活正在穩步恢復。

不過，自新冠疫情發生以來，國內外的冷凍食品包裝已多次檢出新冠病毒核酸陽性，引起了消費者的廣泛關注，不少人發出疑問：冷凍食品還能吃嗎？

冷凍蝦

對此，權威衛生健康機構表示，只要正確操作、科學防護，就可以放心吃冷凍食品。

同時，國家衛生健康委網站近日也發佈通知，要求中高風險地區農貿市場暫停活禽交易，以切斷疫情傳播途徑、確保公衆健康。

正確操作，可放心吃冷凍食品

爲什麼國內外的冷凍食品包裝都容易沾染上新冠病毒呢？

答案是：科學研究表明，包括新冠病毒在內的很多病毒都怕熱，但耐冷、不怕凍。許多病毒可在 4°C 的低溫條件下保存一個月，在冷凍條件下保存數年，在超低溫和凍幹條件下穩定存活。在這個過程中，病毒雖不能複製，但其生物結構仍然能夠不被破壞，一旦解凍之後，仍有可能引發疾病。

冷凍海鮮

由於多批次冷凍食品包裝上被檢出新冠病毒，因此，不少人問：吃冷凍食品會有感染病毒的危險嗎、安全嗎？

世界衛生組織、美國CDC、美國FDA、歐盟CDC等世界頂級權威機構研究表明，新冠肺炎不是食源性疾病，不會通過食品傳播。沒有證據表明新冠病毒會通過食物傳播，也沒有出現人因吃了某種食品而感染新冠病毒的案例。所以，對於食品包裝檢出新冠病毒的事件，消費者不必過於恐慌。

而且，對於食物材料中可能存在的病毒，通過加熱等方式，就很容易將其殺滅。

加熱燒熟的白蝦

在選購和加工進口冷凍食品方面，只要科學防護，就能夠放心吃冷凍食品。

專家提醒，在選購冷凍食品時，要戴一次性手套，避免用手直接觸碰食材。到家後，可先將冷凍食品放入家用電器內殺菌，或用75%酒精消毒、晾乾後，單獨密封包裝，再放進冰箱冷藏。在處理完冷凍食品後，要立即洗手消毒。

在處理和烹飪冷凍食品方面，世界衛生組織給出了以下5點操作指南：

首先，在加工前，要認真清洗食物，並防止水花飛濺到人的身體上。

其次，食物應燒熟煮透，殺滅新冠病毒。

第三是將生熟食品完全分開，避免交叉污染。

第四點，在食物烹調完成後，對所有接觸過食物的檯面、用具等清洗消毒。

清潔廚房操作檯

第五點非常重要，在加工食物過程中，不要用不乾淨的手觸摸口、眼、鼻。

阻止病毒傳播，中高風險地區農貿市場暫停活禽交易

近日，國家衛生健康委網站發佈《農貿（集貿）市場新冠肺炎疫情防控技術指南》，目的是進一步推動農貿（集貿）市場做好預防工作，切斷病毒傳播途徑、保護易感人羣。

《指南》規定，市場內實行生熟分開、乾溼分開。對存在活禽宰殺的鄉村露天集市，加強環境衛生整治。中高風險地區暫停活禽交易。

農貿市場的活雞和鴿子

完善肉類產品質量全鏈條追溯體系，採購、銷售肉類食品，務必查驗動物檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證明。禁止採購、銷售來源不明、無合格證明材料的食品，確保食品安全。

在農貿市場從業人員和顧客的個人防護方面，該《指南》也做了相應提醒：一是佩戴口罩和手套。二是打噴嚏、咳嗽時，用紙巾遮住口鼻或用肘臂遮擋等。三是避免用手觸摸口、眼、鼻。四是彼此間保持1米以上距離，減少交談時間。五是手觸碰過扶手、貨架等公用物體後，要及時清洗消毒。

鮮魚如何冷凍保鮮

鮮魚如何冷凍保鮮

鮮魚如何冷凍保鮮，魚是一種營養比較豐富的食物，經常吃魚，對人體也有着很多的好處，而魚類的保鮮也是非常重要的一項工作。那麼下面爲大家分享鮮魚如何冷凍保鮮。

鮮魚如何冷凍保鮮1

1、除內臟鹽水浸泡法

可在不水洗、不刮鱗的情況下，將魚的內臟掏空，放在10%的食鹽水中浸泡，可保存數日不變質。

2、芥末保鮮法

取芥末適量塗於魚體表面和內腔部位(已開膛)，或均勻的撒在盛魚的容器周圍，然後將魚和芥末置於封閉容器內，可保存3天不變質

3、熱水處理法

把鮮魚去除內臟後，放入將開未開的熱水(80℃～90℃)中，稍停便撈出，此時，鮮魚的外表已經變白，再放在冰上貯存，可比未經熱水處理過的鮮魚保存時間延長一倍。

4、蒸氣處理法

把鮮魚清洗乾淨，切成適宜烹飪的形狀後，裝入具有透氣性的塑料袋內。將整袋魚放在熱蒸氣中殺菌消毒後，可保鮮2～3天。

5、酒類處理法

把鮮魚嘴撬開，將白酒滴入嘴中，放於陰涼通風處可防止變質。在收拾好的鮮魚魚身上切幾條刀花，然後，將適量啤酒倒入魚肉中和魚體內腔，可在烹飪前保質保鮮。 一般冷藏1~2天， 冷凍90~180天。

6、冰箱保存法

現在家家戶戶都有了冰箱，冰箱平時可以冷凍肉，魚，還可以保存新鮮的'海鮮產品，那麼冰箱如何保存魚呢？首先魚買回來以後先用鹽水浸泡，不刮鱗的情況下，將魚的內臟掏空，這樣可以起到一層保護的作用，放入乾淨的袋子內，放入冰箱中，這對保存魚的鮮味有幫助。

鮮魚如何冷凍保鮮2

方法一、鹽漬法

買回的魚迅速去鱗、去掉魚鰓和內臟，因爲魚鰓是魚呼吸濾水的通路，腮絲極易沾染外界的細菌，且腮部接近內臟，存有大量的污水和粘液；內臟是魚的胃腸，是食物聚集的地方，特別是胃腸系統往往殘留很多的穢物。

魚死後，這些部位的細菌會迅速繁殖，逐漸遍及全身，加速魚體變質，因此我們要迅速去掉魚鰓和內臟，切斷它滋生細菌的途徑，然後放到10%的鹽水中浸泡30分鐘，徹底消毒殺菌，最後用保鮮袋或保鮮盒把處理好的魚裝起來，放到冰箱冷凍室冷凍，這樣就可以使魚一直處於新鮮狀態，隨吃隨取就可以了，解凍後，味道和活魚一樣的鮮。

方法二、芥末法

說到芥末，大家可能並不陌生，很多人都見識過它那“沖鼻”的辣味，但是它不僅僅是一種調味品，它還是一種保鮮劑，買回的鮮魚，徹底處理乾淨，颳去魚鱗、去掉魚鰓和內臟。

然後把它的表面和內部均勻的塗上一層芥末粉，然後把保鮮袋或保鮮盒裏也撒上一些，把處理好的魚放到裏面，放到冰箱冷凍室冷凍，這樣就可以使魚一直處於新鮮狀態，隨吃隨取就可以了，解凍後，味道也會和活魚一樣的鮮。

鮮魚如何冷凍保鮮3

如何挑選新鮮魚

1、看泳姿：健康魚的泳姿應該是輕鬆流暢的。如果發現眼前的魚有 “一頭沉”和傾斜的姿態時則說明該魚已經不很健康。

2、看魚身：健康魚的身體應該是完整和勻稱的。特點是魚鱗外觀緊密、排列整齊；魚身無白斑、無傷痕；魚身形態正常，無變形。

3、看魚眼：健康魚的眼睛應該是清亮通透、飽滿外凸的。如果發現魚眼內有淤血或魚眼內陷則說明該魚已經不新鮮了，建議放棄。拿蒸魚做比較，如果是活魚現蒸的話，在將魚蒸熟出鍋後魚眼應該是突出的。而死了一段時間的魚在蒸熟之後魚眼依舊是內陷的。

4、看魚肉：健康魚的肉體應該是緊實而有彈性的。用手指按一下，如果覺得魚肉部分很緊、並且在放手之後按下的凹陷部位可以迅速回彈則說明該魚十分新鮮。反之、則說明該魚已經死了一段時間了。

5、看魚鰓：新鮮的魚鰓應該是鮮紅和無異味的（只有正常的魚腥味)。如果魚鰓呈現暗紅或灰褐色則說明魚已經不是很新鮮了。另外，如果聞到魚鰓部分有腐臭味的話，就說明該魚已經變質，建議放棄。

6、看魚腹：新鮮的魚腹不會十分膨脹，也會內縮。而不新鮮的魚由於微生物在腹腔內的繁殖產生了大量的氣體，會使魚腹膨脹、外凸。這也是鑑定魚是否新鮮的竅門之一。

冷凍食品外包裝用什麼消毒好

冷凍食品是生活中比較常見的一種食物，它的種類比較多，有蔬菜類的，也有肉類食品等等，很多人都會經常吃冷凍食物。冷凍食品是有一定病毒感染風險的，那麼冷凍食品外包裝用什麼消毒好呢？下面讓我們具體來看看吧！

冷凍食品外包裝用什麼消毒好

低溫季銨鹽消毒劑效果較好。

配方中特別加入防凍因子，使產品在-18℃保持液態和活性，無凝固、凍結、沉澱和結晶現象。其作用機理是陽離子通過靜電、氫鍵和表面活性劑分子與蛋白質分子的疏水結合吸附帶負電荷的細菌，並在細胞壁上聚集形成細胞室，抑制細菌生長而死亡。

可實現低溫消毒一體化。可在-18℃低溫下實現噴霧消毒，且仍能保持消毒效果。完全可以解決冷鏈食品包裝在生產、加工、儲存、運輸、流通、貿易等環節的消毒問題。

冷凍食品怎麼消毒好

1、帶上手套，將購買的食品帶出來，對消毒噴劑進行全方位消毒，特別是在食品包裝上噴灑消毒液並擦拭乾淨，然後按分類分爲一個乾淨的保鮮袋，存放在冰箱的不同區域，避免交叉感染。

2、處理蔬菜時，將果蔬直接放入池中，再加入果蔬洗滌劑進行清洗。

3、生肉和冷凍海鮮應與水果和蔬菜分開處理。不要直接用自來水沖洗，因爲自來水會使水四處飛濺，造成細菌和病毒污染，很難清洗。你可以用銀過氧化氫消毒劑用水稀釋，然後浸泡清洗，

4、凡與生肉、冷凍海鮮接觸的物品都要進行清洗消毒，專用砧板、刀、剪刀等物品要及時清洗，表面用消毒劑消毒，清洗後的水池用消毒劑消毒，再用其清洗果蔬

5、妥善處理食品包裝袋，特別是盛裝生肉、海鮮的包裝袋，消毒後及時丟棄垃圾桶

冷凍食品外包裝消毒注意事項

這裏需要考慮兩個原則：

1、安全有效的消毒劑

有效是關鍵，應該是驗證，-18度，應該是-18度證明有效，-40度，-50度，你應該在這個溫度下用消毒的方法，才能真正殺死新的冠狀病毒，應該有驗證，應該有實驗室的數據出來。當然，由於消毒的對象是食品，也要注意不要對食品造成污染。

2、採用可靠的消毒方法

通常有物理消毒方法和化學消毒方法，但根據目前的情況，對於低溫冷凍食品，化學方法比較容易實現，而物理方法很難操作。化學消毒方法是使用化學消毒劑。現在我知道有兩種。一是用消毒液燻蒸。堆放在封閉環境中的冷鏈食品用消毒氣霧劑或氣體進行消毒。這種消毒方法比較困難。原因是消毒時，氣體消毒劑不宜固化成水，現有常規消毒劑的沸點與消毒時的溫度會有很大差距。一旦這些消毒劑接觸到冷的食物，它們就會變成液體。此時，消毒氣體不會進入，會導致消毒失敗。因此，在驗證燻蒸消毒時，一定要把目標微生物放在最難消毒的位置，放在底部和中間，再看一段時間後消毒效果是否達到。據我所知，這是相對困難的。第二種方法是對冷凍食品包裝表面進行噴霧消毒。這種消毒劑的溫度略低於消毒劑的冰點。它不需要冰就可以證明有效。這更容易。此時應保證噴灑消毒劑，使其與包裝的每一面、每一個部位充分接觸，並有一定的接觸時間，以達到消毒效果。因此，與常規消毒相比，低溫冷凍消毒難度更大，是我們面臨的新問題。

冷藏海鮮怎麼保鮮 冷藏海鮮應該怎麼保鮮

1、鮮魚類：應去掉內臟、鱗片，洗淨，瀝乾。

2、切成小段，分別用錫紙和保鮮袋包好，來預防腥味擴散。

3、包裝好後，放入冰箱冷凍室保存。

4、蚌殼類：用水清洗一遍。

5、泡入加入食鹽的鹹水中。

6、吐出污垢，放入冰箱冷藏起來。

7、新鮮的河蝦或者海蝦：洗乾淨，放入金屬盆中。

8、注入冷水，放入冷凍室內凍結。

9、倒出凍結的蝦，用保鮮袋或者塑料袋密封包起來，放入冰箱冷凍室即可。

海鮮如何儲存方法海鮮如何儲存方法有哪些

1、無水保存法。將水冷卻到使海鮮暫停生命活動的溫度，然後保存一段時間，再將海鮮放入水中，它們會重新甦醒過來。在脫水狀態下，其生命可維持24小時以上。

2、用乾冰保存。活海鮮乾冰保存活海鮮，因爲乾冰溫度極低，不能將乾冰和活海鮮直接接觸，否則會把海鮮給活活的凍死。實際操作時，用泡沫保溫箱，把海鮮隔層疊放的方式保存。首先，你把泡沫箱裏鋪上一層乾冰，然後，再在乾冰上面鋪上一層乾草，或類似透氣的棉被，海綿什麼的都可以，然後再將海鮮放上，用層疊成方式擺放乾冰和海鮮。

3、溼潤保存。先把活海鮮消毒，在塑料袋中裝入配備好的水，再將海鮮按不同規格和數量裝入，然後擠掉袋中的空氣，並灌入適量氧氣，用橡皮圈束緊袋口。然後將塑料袋裝入紙皮箱中，每箱可裝1～2袋，最好用泡沫箱裝，夏天氣溫高，可在箱內放一小袋冰塊降溫。

海鮮怎麼冷凍保鮮

將海鮮分別清洗乾淨，用食鹽泡五分鐘。再用清水沖洗乾淨，分成幾份裝入塑料袋中，再放進冰箱冷凍室即可。

1、將海鮮分別清洗乾淨，用食鹽泡五分鐘。

2、再用清水沖洗乾淨，分成幾份裝入塑料袋中，再放進冰箱冷凍室即可。