掛蜜和蜂蜜區別

“掛蜜”是一種特別的蜂蜜品種，其採集方式不同於傳統的“蜂蜜”，而是採用“蜜蜂戲法”的方式進行人工培養。因此，和普通的天然蜂蜜相比，掛蜜在以下幾個方面具有不同之處：

1、產地：掛蜜是中國南方地區特有的蜜品，主要產地包括廣東、廣西、福建等省份；而蜂蜜則是全球各地都能夠採集到。

2、取蜜方式：掛蜜是通過訓練蜜蜂在密閉空間內進行工作，控制溫度和溼度等條件，從而人工收集蜜蜂分泌出來的蜜汁；而蜂蜜則是通過自然採集方式，在野外花叢中採集蜜蜂採集回來的花蜜。

3、顏色和味道：掛蜜顏色較深，黃褐色或棕色，口感略微濃厚，帶有一些苦味和酸味，而蜂蜜則呈現出淡黃色或透明的顏色，口感清新甜美，帶有花香味或果香味。

4、營養成分：掛蜜和蜂蜜在營養成分方面也存在差異。掛蜜中含有的營養成分相對較少，礦物質、維生素等含量較低；而蜂蜜中則含有大量的葡萄糖、果糖和多種人體必需的礦物質和維生素等營養成分。

因此，儘管掛蜜和蜂蜜都是蜂蜜品種，但它們的產地、取蜜方式、顏色和味道以及營養成分等方面均有所不同。購買時可以根據自己的需求和口味進行選擇。