沏茶用什麼水
泡茶用什麼水更好?
無論是以現成或處理過的水泡茶,都必須先了解泡茶用水的特性。
山泉水大多由山岩斷層中的細流彙集而成,富含二氧化碳和各種對人體有益的微量元素。
用這種泉水泡茶,能使茶的色、香、味、形得到最大發揮。
井水屬於地下水,特點是懸浮物含量少、透明度較高,適合泡茶。如果能取得活井水來沏茶,同樣也能泡出一杯好茶。
純淨水是將一般的飲用水經過多層過濾和超濾、反滲透處理後,不含有任何雜質的飲用水,水的酸鹼度呈中性。市面上絕大多數純淨水都適合泡茶。
總結
1.山泉水能使茶的色、香、味、形得到最大發揮。
2.活井水懸浮物含量少、透明度較高,適合泡茶。
3.純淨水不含有任何雜質的飲用水,水的酸鹼度呈中性,適合泡茶。
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