如何解凍火雞肉糜

方法1：讓火雞肉糜在冰箱中解凍1、將用原包裝或防漏容器裝好的冰凍火雞肉糜放在冰箱冷藏區。2、火雞肉糜需要在冰箱裏存放一天才會完全解凍。3、解凍後的肉糜必須在1到2天內用掉。方法2：用微波爐解凍火雞肉糜1、把火雞肉糜放在可用於微波爐加熱的容器中。2、每解凍450g火雞肉需要耗費微波爐50%的火力以及2分鐘的時間。3、解凍完的火雞肉要立即做熟。方法3：用冷水解凍火雞肉糜1、把火雞肉糜放在密封保鮮袋裏。2、把裝有火雞肉的塑料袋放在大碗或容器裏，再倒入冷水。3、將火雞肉在冷水中浸泡至少一個小時，每過30分鐘換一次水。4、解凍完畢的火雞要立即做熟。爲避免在解凍火雞肉糜時生成有害細菌，這篇文章將介紹三種安全的解凍法。你可以從中選擇最簡單的一種，但同時也要考慮到解凍火雞需要的時間以及烹飪開始的時間。另外，你還要記住一點，那就是在時間不夠的前提下，未解凍的火雞肉糜是可以直接烹飪的！

方法1：讓火雞肉糜在冰箱中解凍

1、將用原包裝或防漏容器裝好的冰凍火雞肉糜放在冰箱冷藏區。存放火雞肉糜的容器或包裝一定要密封嚴實，這樣解凍過程中才不會有血水滲出。以防萬一，你可以把包裝好的火雞肉糜放在盤子裏或者用塑料袋罩起來。把火雞肉糜放在冰箱冷藏區的架子上或者抽屜裏，遠離其它沒有包裝的水果和蔬菜。這樣即便有血水流出，也不會污染其它食物。

千萬不要把冰凍的火雞肉糜放在廚房料理臺上解凍，因爲當火雞肉外層的溫度最先升高時，細菌就會開始滋生。

2、火雞肉糜需要在冰箱裏存放一天才會完全解凍。解凍的時間由冰箱冷藏區的溫度決定。即便450g的火雞肉糜也需要12到24個小時才能完全解凍。冰箱最裏面和底層的溫度通常最低。這是因爲冷空氣會沉到冰箱底部，而每次你開門的時候，暖空氣會涌到冰箱前方。

3、解凍後的肉糜必須在1到2天內用掉。火雞肉糜解凍後可保鮮2天。如果你不能把肉用完，剩下的肉必須在2天內重新凍起來。如果你不想等肉糜徹底解凍，就直接開始烹飪吧。從食品安全角度考慮，烹飪完全未解凍或者部分解凍的肉是沒有任何問題的，只是烹飪需要的時間比解凍後的肉長50%。

你也可以將部分解凍的肉浸泡在冷水裏，或者用微波爐解凍。

反覆冷凍再解凍會讓肉的品質下降，因爲每次解凍都會令肉的水分喪失。

方法2：用微波爐解凍火雞肉糜

1、把火雞肉糜放在可用於微波爐加熱的容器中。把火雞肉糜從原包裝中拿出來，放在安全的容器中。火雞肉距離容器邊緣至少要有2.5cm的距離，這樣融化的血水纔不會溢出來。加熱時不要將火雞肉留在原包裝裏，因爲包裝材料可能熔化或者着火。

2、每解凍450g火雞肉需要耗費微波爐50%的火力以及2分鐘的時間。把火雞肉糜放入微波爐，然後把功率設置爲50%。你也可以選擇微波爐的解凍功能。如果頭2分鐘不能讓火雞肉完全解凍，就將肉放回微波爐，按照每次1分鐘的規律繼續解凍。如果頭2分鐘結束後你需要繼續解凍，就把肉翻一面。因爲微波爐解凍會導致肉某些部位的溫度高於其它部位，所以給肉翻面能夠讓食物均勻受熱。