雞蛋羹怎麼做，做雞蛋羹的步驟

1、準備香蔥、豬肉、樹木、雞蛋、胡蘿蔔碎、薑末、蒜末、蝦皮。打四個雞蛋加入一勺鹽打散。加入豬油，加入溫水攪拌過濾蓋上，保鮮膜。放入鍋中蒸12分鐘左右，出鍋。起鍋燒油油加入薑末、蒜末炒香。

2、肉末炒幹水分，加生抽、胡蘿蔔碎、蔥花，倒入雞蛋羹中。撒上蝦皮和蔥花即可完成。