怎麼剝桂圓皮

1、將桂圓用指甲或者是小刀在桂圓頂部開一個小口。然後用手指在開口兩端往中間稍用力捏。這個開口就會慢慢擴大，這樣桂圓殼就很容易與果肉分離開來了。

2、如果桂圓的質量比較好的，就可以看到表皮上有一條曲痕。將有曲痕的一面對着自己。然後雙手捏住果肉，用力一擠，桂圓殼就會裂開來，這樣就能很輕鬆取出果肉了。