如何巧切芒果
方法1:刺蝟狀芒果切法
1、清洗芒果。用手拿住芒果,放在流動的冷水下,一邊輕柔地用手摩擦一邊清洗它。 你也可以用乾淨的果蔬洗滌刷來擦洗芒果的表面。如果你不打算食用芒果皮,那麼無需這樣擦洗芒果。
2、將芒果放置到案板上。用你的非優勢手將芒果豎立放在案板上。這樣你可以從芒果頂部向下切下果肉。 用你的優勢手拿起鋸齒形邊的刀子。
3、用鋸齒邊刀子將芒果切成三瓣。芒果的中央有一個偏平的果核,你是無法切動這個果核的。芒果本身是一個橢圓形形狀。當你切芒果時,沿中央果核水平切下兩瓣,得到的兩瓣就是果核兩側的果肉,每瓣2cm厚。剩下的一瓣就是帶有果核的第三瓣。芒果兩側最肥厚的部分又稱爲芒果的"臉頰"。
當你在切芒果時,要最大程度保留兩側"臉頰"果肉的完整度,因爲這纔是食用的部分。
最後你會得到三瓣:兩瓣是芒果核兩側的果肉,一瓣是芒果中央的果核。
4、在芒果肉上刻線。使用刀子在芒果肉上刻畫豎線和橫線。劃痕之間大約?英寸寬。同時注意,在果肉上刻線時不要劃破芒果皮。
5、用手指抵住果皮,然後把果肉向上頂來翻出果肉。此刻,切割形成的芒果塊就會向外突出,看上去像刺蝟的背部一樣。因此該方法又稱爲"刺蝟法"。此時,你可以輕鬆地取下大部分的芒果果肉了。
6、用小的削皮刀削下芒果塊。此時,你可以用小刀削下芒果果肉,並享用它啦。注意,芒果皮很薄,所以注意不要割破果皮,這會割傷你的手。有時候,碰到熟透的芒果,你可以用手取下芒果塊。有些人願意直接從皮上吃塊狀的芒果肉。
7、用小的削皮刀沿果核邊緣進行切割果肉。將帶扁平果核的一瓣放在砧板上,用削皮刀削割邊緣的果肉。一般來說,很難判斷果核的具體位置,但是一般就是芒果很難切動的位置。果核也是橢圓形狀的。
8、將剩餘的果肉上的果皮去掉。用你的手指輕輕地將帶果核的芒果片上的果皮去掉。果皮非常薄,很容易削掉。
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