鴿子怎麼做好吃

1、準備老鴿一隻，裏外清洗乾淨，新鮮蟲草花過下水備用。

2、老鴿入砂鍋中，就放兩片姜，多加點清水，中小火煮開。

3、撇掉浮沫，然後用最小的火慢慢煲，老鴿肉老骨頭硬，要煲好幾個小時，如果嘴急牙好，煲倆鐘頭也成。

4、待煲到自己滿意的程度時，加入蟲草花、鹽，再煲5分鐘即可出鍋。