枇杷怎麼做才能長久保存

1、成熟的枇杷最好是在常溫下保存。而沒有完全成熟的枇杷，則可以放入冰箱內進行低溫保鮮。

2、取一碗清水，加一湯匙的鹽，攪勻，把枇杷削皮，泡在鹽水裏。在用鹽水浸泡枇杷之前，要先將枇杷的皮去掉，這樣枇杷的皮就會與空氣起反應，從而使枇杷變黑，然後再用鹽水將枇杷與空氣隔離，這樣才能保證枇杷的保質期。

3、如果新鮮不能長期食用，可以製成罐頭。這樣可以更好的保存，味道也更好。將枇杷清洗乾淨，剝掉外皮和內芯，然後將其切成一塊兒，放入鹽水中浸泡。在鍋中加入適量的水，把冰糖煮開，攪拌至溶解，把枇杷放入鍋中，煮沸後再煮2分鐘，熄火，等冷卻後裝入消毒的罐子中，蓋上蓋子，完全冷卻後放入冰箱冷藏即可。

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1、完整枇杷，將枇杷表綠細長路面的水分擦乾。然後將枇杷散放在乾燥通風處。注意避免陽光直射，避免潮溼即可。一般可以保存3-5天左右，如果溫度合適，甚至可以長達一週左右。

2、剝皮來自枇杷，準備一盆清水，放入一勺食鹽拌勻。將剝去皮的枇杷放入水中，水量沒過枇杷。然後將其置於陰涼通風處即可。這種方法可以不僅可以防止枇杷表面氧化變黑，還可以延長其保存時間。

枇杷怎麼保存時間長

1、密封保存：買回來的枇杷如果吃不完的話，確實需要選好保存的方法，可以直接將其放到保鮮袋中，然後把口封好，放在乾燥處保存就可以了，這種方法通常保存兩三天是沒有問題的，如果保存的時間太長的話，可能就會出現變化了，所以如果是短期內保存的話，可以直接選擇用保鮮袋將它密封保存。

2、冷藏保存：枇杷還可以進行冷藏保存，用冷藏的方式來保存枇杷的話可以使保存的時間延長，首先準備一個乾淨的塑料袋將枇杷裝進去，然後把口封好，再把它放到冰箱的冷藏室裏面放置，一般在冰箱中保存的話，可以放置大概一個星期左右，是不會出現什麼問題的。

3、平時在保存枇杷時一定要注意，如果想把它放的時間延長一些的話，那麼就不要進行水洗，因爲水洗後會加快它的氧化，會使她容易變爛掉，所以不管是選擇哪一種保存方法都應該要注意，不要把它放到水裏面去清洗。

以上內容參考  百度百科-枇杷

枇杷如何保存時間長 如何時間長保存枇杷

1、乾燥通風處保存。這種方法適用於短期儲存，大約可以儲存一週左右，一般完整的枇杷不利於放置冰箱中保存，那樣會使枇杷顏色變黑。

2、簡易氣調貯藏法。將枇杷簡單處理後，在通風的地方放置1至3天，將它的熱量祛除。接着使用比較薄的聚乙烯薄膜袋包裝起來，然後放入竹簍或竹筐中，最後在表面套上一個聚乙烯薄膜袋，在袋子上打幾個小圓孔，便於它的氣流涌動，然後紮緊袋口貯藏，這樣就可以了，這種方式適合於長期儲存，將枇杷這樣處理後然後再冷藏可以儲存3個月左右。

3、壇缸儲存法。把完整的枇杷放置在乾淨的壇缸內，在壇缸的低部鋪一些乾枯的草，在壇缸上面蓋一些麻布，減少壇缸內的空氣流動，從而減緩枇杷損壞的速度，這樣也可以保存枇杷，但是儲存的時間並不會太長，一般可以儲存半個月的樣子。

4、鹽水儲存法。將剝皮的枇杷放入到鹽水中，減少它與空氣接觸的時間，從而防止它在這段時間內變色，猶如蘋果一樣，破開皮的蘋果會很快的變色，就是因爲與空氣的接觸時間過長，其中的一些物質發生了化學反應，導致變色，但是這種方法不利於長期的儲存，需要儘快的食用，僅僅侷限於當時吃不完的枇杷保存。

5、窖藏儲存法。儲存前，食用消毒藥劑將窖以及容器的細菌消滅，減少細菌對枇杷的破壞，然後將枇杷放入欄子中，將欄子放入塑料袋，並在塑料袋外面打幾個小孔，然後將它們放入窖中，擺放時一定要將袋與袋之間留一些間距，保證其中的空氣流通，這種方式適合於大量的枇杷儲存，但是儲存的時間並不長，大約20來天的樣子。

6、加工處理儲存法。有機會的話可以將枇杷加工成爲果醬、枇杷膏、枇杷酒等產品，通過這樣的方式來延長枇杷的儲藏時間，加工後枇杷的保存時間一般爲3個月以上，甚至可能半年，但是需要注意的是，枇杷加工之前需要先將枇杷洗淨、剝皮、去核，處理後放入瓶子中，放置與空氣的長期接觸，加工時可以選擇一些調味品或者一些助於保存的物品。

枇杷如何保存時間更久的方法和技巧

1、乾燥通風處保存：枇杷中含有豐富的水分以及糖類物質，很容易滋生細菌而腐爛變質，保存時間很短，所以建議可以將它放在乾燥通風處保存。

2、鹽水浸泡保存：將剝皮的枇杷放入到鹽水中，減少它與空氣接觸的時間，從而防止它在這段時間內變色。鹽水浸泡保存適合剝了皮的枇杷保存，因爲枇杷中含有豐富的鞣酸成分，它會與空氣發生反應，導致枇杷變黑變色，而鹽水可以幫助隔絕空氣，延長枇杷的保存時間。

3、松針覆蓋保存：松針保存是一種在農村比較傳統的保存方法，它可以很好的保持合適的溫度，適合枇杷的短期保存，但是要注意保存時間越長，枇杷中的水分流失得越多，口感也會變差。

4、做成罐頭保存：如果枇杷的量比較多，可以將它製成罐頭、果醬、枇杷膏等保存，這樣保存時間會大大延長，但是枇杷的口感也會有所改變。

枇杷如何保存時間更久的方法和技巧

枇杷保存時間更久的方法是把乾燥法或冷凍法，技巧是用密封袋或保鮮膜進行密封。

1、乾燥法：將枇杷洗淨，去除果核和果皮後，將果肉切成薄片或者塊狀，然後放到通風乾燥的地方晾乾，直到完全乾燥。該方法的技巧是乾燥後的枇杷可裝在密封袋中，保存時間可以達到數週甚至數月。

2、冷凍法：將處理好的枇杷放到冰箱裏冷凍保存，這種方法可以讓枇杷保存大約3-6個月左右。該方法的技巧是冷凍過程中要注意用保鮮膜包好，以防止枇杷變質。

挑選枇杷的方法

1、要挑選枇杷茸毛完整、果粉保存完好的，枇杷表面一般都會有一層茸毛和淺淺的果粉，保存完好就說明在運輸過程中沒受什麼損傷，比較新鮮，其中的維生素C等營養成分含量也比較高。

2、建議挑選中等大小的枇杷果實，口感會更好一些。太大的枇杷可能用了膨大劑，太小的枇杷說明同一棵樹上果實結的比較多，營養會差一些。

3、顏色越深的枇杷，成熟度越好，口感也更甜，風味濃郁;而色彩淡黃、發青、果肉硬、果皮不容易剝開的枇杷，都是不成熟或非正常成熟的枇杷。

枇杷果怎麼存放時間久？

枇杷果保存方法：

1、適量新鮮的完整枇杷：通風處保存

新鮮的完整枇杷是不適合放在冰箱保存的，放在冰箱的話會因水汽過多而變黑，所以一般枇杷是儲存在乾燥通風的地方。大概可以保存一個星期左右。注意保存時枇杷時，枇杷果一定要連着毛毛的短果柄一起，不能擠壓。

2、剝了皮的枇杷：鹽水中保存

剝了皮的枇杷因爲接觸到空氣會變色，所以可以把剝皮的枇杷放在鹽水中或是糖水、冷水中保存，能防止變色，洗乾淨之後可以繼續食用。但是，這樣保存的枇杷是要儘快食用的，也不能保存太久。

3、新鮮枇杷短期保存：松針法保存

把新鮮乾淨的松針鋪在乾燥的地面或是樓板上，然後將枇杷鋪在松針上面，比較適合短期貯藏。

枇杷果挑選方法：

1、挑選枇杷要看果實的形狀，味美甘甜的枇杷一般呈橢圓形，底座形狀越接近五角星形的味道越是可口，底座聚集爲一點的一般汁少味淡。

2、由於枇杷品種較多，一般依其果皮和果肉的顏色分爲紅沙和白沙大品系。白沙種枇杷品質最好，皮薄、汁多、肉厚、質細、味甜；紅沙種雖然肉質較厚、汁液較多，但味道甜中略帶酸。

3、挑選枇杷可觀察外表，成熟的枇杷表皮呈現略泛光澤的金，還未成熟的枇杷則呈現淡黃或者青，缺乏光照也會呈現淡或者青。

枇杷的儲存保鮮方法

一、冰箱保存.裝入保鮮袋放入冰箱即可

二、勾藏、在陰涼乾燥的地方挖一天土溝，長10米左右，深寬0.9米，鋪上20-30㎝厚的乾淨細沙。將枇杷放入可密封的木箱重，再將木箱放在細沙上，搭一人字形支架，溝內溫度在20度以下，有點類似北方儲存紅薯等作物的地窖。這個方法可以保存一個月左右

三、壇缸法:將完好的枇杷裝在酒缸或者小缸內，缸底部鋪上稻草，上面鋪麻袋或者竹簾。

枇杷怎麼保存可以放得更久

枇杷放得更久的保存方法有枇杷乾燥法、枇杷冷凍法、把枇杷製作果醬或果脯。

1、枇杷乾燥法

將枇杷洗淨，去除果核和果皮後，將果肉切成薄片或者塊狀，然後放到通風乾燥的地方晾乾，直到完全乾燥。乾燥後的枇杷可以裝在密封袋中，保存時間可以達到數週甚至數月。

2、枇杷冷凍法

將處理好的枇杷放到冰箱裏冷凍保存。這種方法可以讓枇杷保存大約3-6個月左右，但冷凍過程中要注意用保鮮膜包好，以防止枇杷變質。

3、枇杷製作果醬或果脯

將枇杷切成小塊或者泥狀，加入適量糖和檸檬汁，攪拌均勻後，放在鍋中煮沸。煮沸後再將枇杷放在烤箱中烘乾或者晾乾。這樣製作出來的果醬或者果脯可以保存很久時間，而且口感也非常好。

枇杷的挑選

1、看顏色：要選果皮呈現金的枇杷。因爲金的枇杷纔是成熟的，而且金的果皮也代表光照充足，也代表口感會好。

2、看形狀：要選橢球型的枇杷。橢球型的枇杷意味着果肉更豐富，儲存的糖分和水分也多，吃起來會比較味美。

3、看大小：挑選枝幹較細的枇杷。通常長在較粗枝幹上面的枇杷果核果核大果肉少，這樣就造成可食用的部分不多了。

枇杷新鮮長期保存方法 枇杷怎麼長期保存

1、新鮮的完整枇杷放在冰箱會因水汽過多而變黑，所以更適合存放在陰涼乾燥通風處，這樣大概可以保存一週左右的時間。

2、鹽水浸泡。因爲枇杷極易接觸到空氣會變色，所以剝皮後枇杷放在鹽水中或是糖水、冷水中保存，能防止變色，吃的時候洗乾淨即可，但這樣保存後的果肉也是要儘快食用的，不然容易滋生細菌。

3、松針法保存。把新鮮乾淨的松針鋪在乾燥的地面或是樓板上，然後將枇杷鋪在松針上面，適合短期貯藏。

新鮮枇杷怎麼長期保存

新鮮枇杷長期保存方法：氣調保鮮、低溫保鮮、塗膜保鮮；

枇杷的採收時間要根據枇杷的品種和用途等進行綜合考慮。採收後的枇杷要進行預冷處理（可使用0℃的冰水短時間處理）；

氣調保鮮：將枇杷用PE袋包裝、放置於溫度爲4-6℃、相對溼度爲90-95%、氧氣含量爲10-12%、二氧化碳含量爲4-6%條件下貯藏；

低溫保鮮：不同品種的適宜貯藏溫度不同（早鍾六號的適宜溫度爲6-8℃、解放鐘的適宜溫度爲8-10℃），低溫（5±0.5℃）可明顯的降低果實的呼吸強度、可較長時間地使果實中的過氧化物酶活性穩定在較高水平範圍內，有利於枇杷果實保鮮。

塗膜保鮮：將枇杷浸泡在殼聚糖保鮮液中5min，撈出後自然晾乾，然後裝在聚乙烯塑料薄膜袋中；天然塗抹液相當於一層保護膜，保護膜將枇杷果實與外界環境隔離，從而減少枇杷果實水分的散失。此外殼聚糖塗膜液還具有防腐殺菌的功能。

萬能製冷溫馨提示：

單純的低溫處理並不能完全解決枇杷果實貯藏保鮮過程中出現的問題，只有採用冷藏結合適宜的PE薄膜袋封裝才能提高貯藏保鮮效果。

參考資料：

枇杷貯藏保鮮技術研究與展望

枇杷怎麼做可以保存長久如何保存枇杷時間長

1、完整枇杷，將枇杷表面的水分擦乾。然後將枇杷散放在乾燥通風處。注意避免陽光直射，避免潮溼即可。一般可以保存3-5天左右，如果溫度合適，甚至可以長達一週左右。

2、剝皮枇杷，準備一盆清水，放入一勺食鹽拌勻。將剝去皮的枇杷放入水中，水量沒過枇杷。然後將其置於陰涼通風處即可。這種方法可以不僅可以防止枇杷表面氧化變黑，還可以延長其保存時間。