生蠔冷水下鍋要煮多久

1、生蠔有三種蒸發，每種蒸法所用的時間也會不一樣。生蠔如果去殼蒸的話，鍋中的水開以後一般蒸三、四分鐘即可。如果喜歡吃比較熟一些的生蠔，也可以適當地增加一至兩分鐘。

2、生蠔如果開殼蒸的話，等到鍋中上汽時再蒸五、六分鐘即可成熟，另外如果生蠔的個頭比較大，那麼可以適當地延長蒸生蠔的時間。

3、如果生蠔整隻蒸的話，由於生蠔的外殼會比較厚，所以肯定會延長蒸生蠔的時間。一般等到水開之後蒸十分鐘左右就可了。如果生蠔的個頭比較大，那麼需要蒸十五分鐘左右。