有什麼煉的技巧
1、買來豬板油不要用水沖洗(水油不相融,水洗不淨油污的),如果豬板油弄髒了,用刀把表面的髒污刮掉。將豬板油切成3-4釐米方的塊,放入鍋中,開中火煎;(三口之家,一次買豬板油800克就足夠了,不宜一次買太多,食油要食新鮮)要全部水分蒸發,豬油熬至豬油渣子幹,需要差不多一個小時左右。
2、鍋中出油後,改小火慢熬製,中途用鏟不時鏟動豬板油,使之受熱均勻。用鏟把熬出了的油渣再壓壓加速其出油直至油被榨乾,豬油煉老些,味道足也不亦變質,但小心別把豬油熬出焦味,煉好的豬油撈出油渣並過濾,攤溫涼。
3.找一潔淨器皿,最好用避光的罈子或深色的玻璃瓶,把過濾去油渣的溫熱豬油倒入器皿中,撒些白糖(豬油裏放點白糖,利於夏日豬油的保存並會使豬油看上去更白,1斤油倒入1平匙白糖,匙是家常用的容量15毫升湯匙),徹底晾涼後加蓋密封,放到陰暗低溫處存放,如果是透明器皿,最好放進冰箱保管,一般在0℃時能保持2個月以上,-2℃度時則可存放10個月。
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漢堡怎麼做簡單又好吃,在家怎麼做漢堡簡單又好吃
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如何製作網紅燜飯
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石榴上火嗎
1、石榴吃多了會上火,石榴是一種珍奇的漿果,其果實營養價值較高。石榴糖分大,多吃的話會引起上火,因此也要適量食用。並且石榴吃多了除了上火之外會上火,還令牙齒髮黑,吃完後應該及時漱口。2、石榴的營養物質豐富多樣,含有蛋白質、多種維生素、礦物質及膳食纖維,多數人...
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自己在家做的鹹鴨蛋多久可以吃
1、醃鹹蛋要20天左右才能吃。2、準備材料:鴨蛋若干只,50度以上白酒適量,鹽適量。3、將買來的鴨蛋放入水中清洗乾淨。4、蛋洗乾淨之後掠幹,或者擦乾外殼的水分。5、將鴨蛋放入容器中,倒入高度白酒。6、鴨蛋放白酒裏浸泡半分鐘左右,必須整個蛋都泡在酒裏,露出來的蛋要翻...