香蕉買回來的保存方法

1、根部包裹法：用錫紙或者保鮮膜，包裹住香蕉的根部，以此來隔絕空氣，阻止空氣催熟，避免氧化發黑。

2、懸掛法：洗淨並擦乾水分的香蕉，將其用繩子從根部穿過去，之後掛在通風陰涼處。

3、隔離存放法：將香蕉一根根掰下來，放入保鮮袋中紮緊口，注意別買香蕉蒂弄掉，更不要和其它果蔬放在一起，放在陰涼處就可以了。

1、根部包裹法！用錫紙或者保鮮膜，包裹住香蕉的根部，依次來隔絕空氣，阻止空氣催熟，避免氧化發黑！

2、懸掛法！洗淨並擦乾水分的香蕉，將其用繩子從根部穿過去，之後掛在通風陰涼處，這樣可以保存更久，十天半月是沒啥問題的。

3、隔離存放法！將香蕉一根根地掰下來，放入保鮮袋中扎進口，注意別買香蕉蒂弄掉，更不要和其它果蔬放在一起，放在陰涼處就可以了。

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1、根部包裹法：用錫紙或者保鮮膜，包裹住香蕉的根部，以此來隔絕空氣，阻止空氣催熟，避免氧化發黑。2、懸掛法：洗淨並擦乾水分的香蕉，將其用繩子從根部穿過去，之後掛在通風陰涼處。3、隔離存放法：將香蕉一根根掰下來，放入保鮮袋中紮緊口，注意別買香蕉蒂弄掉，更不要和其它果蔬放在一起，放在陰涼處就可以了。

　　香蕉可以放進冰箱嗎

1、生並青的香蕉：可以

一般朋友們在一些電商平臺或者是很遠的地方買來的香蕉發貨一般都是發的這些青澀的香蕉，因爲香蕉的成熟速度是很快的，尤其是和會散發乙烯的成熟水果放在一起，但是如果朋友們突然有急事需要外出幾天的話，這個時候就需要將生並且青的香蕉放到冰箱進行保鮮，這種情況下，是完全可以的。低溫的環境下，會影響乙烯這種物質的釋放，也就抑制其成熟速度。

2、黃並熟的香蕉：不可以

香蕉這種水果適合柿子，有一定的相似程度，冬天在寒冷的南方，根本就沒有暖氣等保暖措施，如果將水果暴露在溼氣特別嚴重的地方，尤其是香蕉以及柿子這種水果，凍壞概率是很大的，而且成熟速度很慢，所以如果已經熟了的香蕉再放到冰箱中很有可能會加快變黑的速度，影響食用口感，凍傷之後都不能吃。

3、切好的美容專用香蕉片：可以

香蕉片是和黃瓜片一樣，對於女人的肌膚有很大的幫助，如果此次切好的香蕉片沒有用完，那麼是可以放到冰箱裏進行保鮮的，不僅可以給大家的皮膚帶來冰冰涼涼的感覺，還可以增加實用口感。

　　香蕉挑選技巧

1、觀察香蕉的外表：在挑選香蕉的時候，我們可以先觀察一下香蕉的外表。一般情況下，外表是金黃色的香蕉熟得比較好，口感也是又軟又甜。而那些外表稍微帶有青色的香蕉熟得並不是很好。另外，如果香蕉的外表有些發黑的話，就說明這樣的香蕉已經熟過了，最好不要買。

2、觀察香蕉柄：想必大家應該也都知道，香蕉柄是成熟最慢的一個地方。如果香蕉柄是青色的話，　大家也不用太過擔心，因爲這屬於一種正常現象。而如果香蕉柄看上去快要脫落了，而且還有些發黑的話，就說明香蕉有可能已經熟過了。

3、摸一摸香蕉皮：在挑選香蕉的時候，我們可以用手摸一下香蕉皮。一般情況下，如果香蕉熟得比較好的話，香蕉皮摸上去也非常有質感，而且很厚實。而如果香蕉還沒有成熟的話，香蕉皮摸上去就會很硬。當然，如果是熟過的香蕉的話，香蕉皮摸上去就非常軟，一不小心還有可能捏破。雖然說熟過的香蕉比較甜，但買回家之後並不能存放。

　　香蕉怎麼催熟

1、水果催熟法

將未成熟的香蕉與蘋果橘子等水果放在同一個塑料袋內，紮緊口袋，靜置2~3天，就可以得到成熟的香蕉啦!最好選用蘋果、梨、橘子等水果，這些水果能儲存更長時間，不會在催熟的過程中導致其他水果的腐爛。這種方法的原理是已經成熟的水果會釋放乙烯，釋放出的乙烯在塑料袋內會加速香蕉成熟的速度，讓我們儘快享用成熟的香蕉。

2、薰煙催熟法

將不含硫磺的檀香在密閉的房間內點燃，讓硫磺點燃的煙充分在房間內薰香蕉，等待24小時，24小時後開窗通風換氣，就可以將香蕉催熟啦。這種方法也可以將香蕉迅速催熟，但更適合有大量香蕉的商家，或者有大批量催熟香蕉需求的商家，家庭催熟香蕉一般不採取這種方法。

3、大米催熟法

用塑料袋裝好香蕉，紮緊口袋埋進大米中，除了大米，小米、紅豆、其他糧食穀物都可以達到同樣的效果，在大米中埋放幾天，將香蕉取出，此時的香蕉就是已經完全成熟了，可以享用啦

4、自然催熟法

買回來的香蕉自然保存在箱子或者塑料袋內，將香蕉放置在溫暖的環境內，香蕉在密閉的箱子或者塑料袋內會自然釋放乙烯氣體，當乙烯氣體達到一定濃度時，就會自然催熟香蕉，若想要香蕉成熟的速度更快，可以在放置香蕉箱子的附近放一些水，保存環境溼潤，更加有利於香蕉的成熟。這種方法更加適合外出旅行，附近沒有太多工具的條件下，是一種最簡單，最方便也同樣有效的催熟方法。

值得注意的是，在催熟香蕉的過程中，要經常觀察香蕉的狀態，一般的香蕉會在48小時之內成熟，如果是非常青的香蕉可能會需要幾天才能成熟。

1、根部包裹法！用錫紙或者保鮮膜，包裹住香蕉的根部，依次來隔絕空氣，阻止空氣催熟，避免氧化發黑！

2、懸掛法！洗淨並擦乾水分的香蕉，將其用繩子從根部穿過去，之後掛在通風陰涼處，這樣可以保存更久，十天半月是沒啥問題的。

3、隔離存放法！將香蕉一根根地掰下來，放入保鮮袋中扎進口，注意別買香蕉蒂弄掉，更不要和其它果蔬放在一起，放在陰涼處就可以了。

香蕉怎麼保存

香蕉怎麼保存

　　香蕉怎麼保存，在生活中，香蕉是我們常見的水果之一，我們經常會買一大把的香蕉回來，而且要在香蕉變色、變軟和變難吃前吃掉這是大家都知道的，那麼香蕉要怎麼保存呢？

　　香蕉怎麼保存1

　　香蕉要想保存的時間長一些，可以採用以下幾種方法：使用保鮮膜、清水沖洗、懸掛起來、不要和蘋果放一起。

　　 1、使用保鮮膜：

　　我們把買回家的香蕉分開，然後使用保鮮膜把香蕉的根莖部裹住，就能延長保存時間。

　　香蕉在短時間內會變壞，是因爲香蕉成熟時會產生乙烯氣體，這種氣體會加快香蕉的成熟，進而導致香蕉變壞。

　　 2、用清水清洗：

　　正常情況下，我們買回家的香蕉果皮上面，都會有催熟劑，我們使用清水清洗之後再用乾淨的抹布擦乾，也能有效延長保存時間。

　　 3、懸掛起來：

　　很多朋友喜歡把買回來的香蕉，平放在臺面或者盤子裏，這樣做是不合適的，最好是懸掛起來或者是拱面朝上。

　　 4、不要和蘋果放一起：

　　成熟的蘋果會產生大量的乙醚，這種氣體會促使香蕉加快成熟，尤其是在密閉的空間內，進而導致香蕉保存時間變短。

　　香蕉在購買時，應該挑選果形端正、大而均勻、色澤鮮亮的香蕉。

　　香蕉怎麼保存2

　　 香蕉的保鮮方法

　　大多數吃香蕉的人可能不知道的是，有一種方法可以減緩香蕉熟透：用保鮮膜。

　　下次你買了一堆香蕉，然後將它們分開，然後用一小部分保鮮膜纏在每根香蕉的莖上。保鮮膜有助於抑制香蕉成熟時產生的乙烯氣體。沒有保鮮膜的話，香蕉成熟過程中，會將乙烯氣體擴散到其它部分，整個都熟得快。

　　因此，這種方法其實是阻止乙烯氣體擴散，以防止它加快成熟。

　　把香蕉分開放也是是同樣的原因。當香蕉通過它們的莖連接，某些過早成熟的'香蕉會將它們釋放的乙烯氣體擴散到其他連接的香蕉身上。類似的，一個壞蘋果或香蕉會破壞一堆。

　　這種方法並不能完全阻止香蕉成熟，但它會減緩成熟的進程，並能避免最後一堆都壞掉。

　　 存放香蕉的技巧

　　 清水沖洗

　　剛買回來的香蕉其實表面上都會有催熟劑，如果不及時清洗的話，過不了幾天，香蕉就會熟透，再上不及時吃完，可能就會熟爛，造成浪費。

　　解決辦法是，將市場上買來的香蕉用清水清洗幾次，然後用幹抹布擦拭表面上的水分，這樣香蕉的存放時間會更長久哦。

　　 懸掛起來

　　很多人買回來的香蕉習慣一整串平放在臺面或者盤子裏，其實這樣的做法容易讓底部的香蕉長時間受到上面香蕉的壓迫，容易產生化學變化，產生黑斑。

　　最好的辦法就是，用一根繩子綁住香蕉的根部，懸掛起來，這樣可以大大減少受壓面積，可以讓香蕉更長保存，而且表面看起來更加美觀哦。

　　 拱面朝上

　　如果買到家裏一時不能將整串香蕉懸掛起來的時候，我們可以採用暫時的平放，但要記得，一定要拱面在上，凹面在下，儘量減少受壓迫的面積，可以讓香蕉更好的存放。

　　 夏天避熱

　　夏天的時候，買回來的香蕉必須避開溫度高的地方，儘量放在23度以下的陰涼地方，切忌直接放入冰箱冷藏，容易使香蕉凍傷，影響存放時間以及美觀。

　　 冬天避凍

　　冬天存放食物是最方便的，因爲室溫本來就不高，特別是在南方，沒有暖氣，就相當於一個大型的冰箱。但是，也要注意一點，如果溫度過低的時候，香蕉要用報紙包起來，這樣可以防止由於溫度過低而凍傷。

　　 先熟後青

　　如果是自然催熟的香蕉，沒有經過噴灑催熟劑的，整一串香蕉並不是每個都能夠熟透得很均勻，也不是每個香蕉都同時黃熟。爲了讓香蕉可以更好的存放，應該及時吃掉已經熟透的香蕉，這樣可以減緩催熟其餘香蕉，讓保存時間再往後延一延。

　　 避開蘋果

　　存放香蕉的時候，如果想要時間保存得更長久一些，就應該把香蕉與蘋果分開地方存放，因爲蘋果成熟的時候會產生乙醚，能夠促進有機物質的轉化，容易催熟周邊的水果，所以應該避開與蘋果同放。

　　 如何挑選香蕉

　　自然成熟的香蕉,能聞到一種果香味,而催熟的香蕉不僅沒有果香,甚至還有異味,此外,如果是催熟的香蕉,很容易變黑,發生腐爛。

　　一般來說,不熟的香蕉皮厚肉少,熟了的香蕉皮薄肉多。成熟香蕉皮色鮮黃光亮,兩端帶青,果身富有彈性,嚐起來柔軟甜香。

　　挑選時,應找那些果形端正、大而均勻、整把香蕉無缺損和脫落、色澤鮮亮的;此外,要注意,新鮮的香蕉應該果面光滑,無病斑、無創傷,果皮易剝離,果肉稍硬,捏上去不發軟,口感香甜、不澀、無怪味。

　　如果皮黑肉軟,或果柄泛黑,枯乾皺縮,很可能已開始腐壞,不可購買。

　　 吃香蕉的好處

　　 1、預防心血管疾病

　　當體內缺鉀時,會發生心律不齊、心動過速、血壓下降等情況時香蕉的功效就開始發揮了,一根香蕉含鉀400亳克,鉀可保持正常心肌收縮的協調作用,能使神經肌肉興奮性維持常態,使心肌收縮與舒張功能協調,從而起到維持血壓穩定和預防心血管疾病之功效。

　　 2、防治低血鉀症

　　運動後,身體排出大量汗液,鉀也隨之排出,導致四肢乏力;大量吐瀉後或長期使用排鉀利尿劑,都會導致血鉀濃度降低,此時吃些香蕉是最理想的補鉀食物,可有效地防治低血鉀症。

　　 3、防癡呆

　　香蕉的營養元素有很多，經常吃可以促進消化，吃香蕉有助於提高腦力,改善學習能力,提高警覺度,防止老年癡呆症。

　　 香蕉的吃法

　　 1、香蕉菠蘿汁的做法

　　材料：香蕉2根、菠蘿1/4個、蘋果1個、蜂蜜適量。

　　做法

　　香蕉、菠蘿去皮,蘋果去皮去核,切成大小適中的塊,將菠蘿塊放入淡鹽水中浸泡一會兒。將三種水果一起放入榨汁機中榨汁,用蜂蜜調味即可。

　　 2、香蕉小米粥的做法

　　材料：50g小米、30g糯米、1根香蕉、適量冰糖。

　　做法

　　小米和糯米用清水淘洗乾淨,再浸泡10分鐘。鍋中水燒開放入小米和糯米。大火煮開撇去浮沫小火熬煮。粥稠米爛加入冰糖。煮上2分鐘關火。

　　香蕉怎麼保存3

　　 怎樣讓香蕉保存時間長

　　保存香蕉的簡單方法：將香蕉自然放置在陰涼通風的室內，未完全成熟的香蕉一般可以放置一個周左右，已經成熟的香蕉也可以放置三五天。香蕉是一種後熟型水果，把買回來的香蕉用保險膜將其根莖部包裹起來，也可以減緩香蕉的成熟速度。

　　香蕉成熟後會釋放一種乙烯物質，這種物質可以快速催水果，這也是有時候我們買來的香蕉原本光潔乾淨，但是第二天表皮上就會出現黑斑的原因。一般大部分的乙烯氣體都來源於香蕉的根部，想要保鮮香蕉，阻止乙烯對香蕉的催熟作用即可。把整個香蕉掰開，用保鮮膜將每一根香蕉的根部包裹起來就能緩解香蕉的成熟進程。

　　 香蕉可以放冰箱嗎

　　香蕉是一種熱帶水果，在溫度低於10度就會被凍傷，因此想象是不能放置在冰箱的。香蕉被動壞了之後表皮會變黑變暗，果實不能正常變熟，即使是人工催熟後果肉也不能變軟，影響口感和營養物質的吸收。一般情況下，香蕉最佳的儲存溫度是12-16度之間。

　　一般大量的香蕉都是選擇過氧化鈣保鮮，通過這種方法可以減少香蕉的呼吸作用，十分有益運輸，但是相對來說成本也會比較高。在儲存香蕉的時候建議大家將香蕉的凹面向下放置，這樣可以減少香蕉與桌面的接觸面積，也減少壓力對香蕉表皮的損傷，延長香蕉的保質期。

香蕉的保存最佳方法

香蕉的保存最佳方法：

1、冷藏保存：將香蕉表面的催熟劑用清水洗淨，控幹水分後，放入冰箱冷藏保存即可，可保存3-5天。

2、保鮮膜保存：用保鮮膜把香蕉的根部包起來，能延長保存期限，可保存5-6天。

3、懸掛保存：用一根繩子將香蕉懸掛起來，能減少擠壓面積，從而延長保存期限，可保存6-7天。

香蕉的保存注意事項：

1、清水沖洗

買回來的香蕉不要直接就放到那裏，先用清水沖洗一下。因爲剛買回來的香蕉大部分表面都會有催熟劑，如果不及時清洗的話，香蕉很容易就熟透甚至爛掉。所以香蕉買回來之後先沖洗幾遍，然後用乾淨的乾毛巾或者至今將水分擦乾，這樣香蕉的存放時間會有效增長。

2、凹面朝下放置

大多數人習慣放香蕉的方式就是凸面朝下，凹面朝上。但其實最好的方式是凹面朝下，凸面朝上，這樣能減少受壓迫的面積，香蕉的＇保存時間就會變長。

香蕉的保存法

香蕉的保存法

　　香蕉的保存法，香蕉是很多人喜歡吃的水果之一，香蕉的營養元素有很多，經常吃可以促進消化，吃香蕉有助於提高腦力，防止老年癡呆症，所以很多人喜歡購買很多香蕉放在家中，以下分享香蕉的保存法。

　　香蕉的保存法1

　　 1、不能放冰箱

　　通常爲了保險，很多人會喜歡選擇在冰箱中存放，而香蕉則恰恰不能接受這種“安排”。這是由於它屬於熱帶水果，一般來說，最佳儲存溫度是12度左右，如果放到冰箱裏很快就會發生凍傷變質。

　　 2、保鮮袋儲存

　　香蕉變黑的一個重要的原因就是表皮與空氣發生反應，爲了減少這種情況的出現，可以採取隔離空氣的方法，將其直接放到保鮮袋或者用保鮮膜包裹好，這樣便能夠延緩黑斑產生的時間，從而大大延長香蕉的保鮮期。

　　 3、扣着放置

　　如何放置也是一個值得考慮的問題，多數人習慣凹面朝上放置，這樣放置會導致整個重量都壓在和桌面接觸的表皮上，從而導致表皮受損更容易發生變質。最正確的方法就是扣着放置香蕉，也就是凸面向下凹面向上，這樣能夠減少香蕉和桌面的接觸面積。

　　 4、輕拿輕放

　　因爲香蕉本身比較脆弱，平時接觸的時候一定要本着輕拿輕放的原則，因爲一旦表皮發生損傷就會加快它的速度，所以減少香蕉表皮發生損傷的機率也是延長保鮮期的好辦法。

　　 5、洗洗再儲存

　　說到這有朋友可能要問了，通常大家吃香蕉的時候直接剝掉皮，爲什麼還要洗呢？這是因爲很多時候，它表面會噴有催熟劑，這些藥劑會加快香蕉的變質速度，所以買回家之後，最好用水清洗一下，這樣就能除去這些藥劑，也能夠有效的延長儲存時間。

　　香蕉的保存法2

　　 怎樣讓香蕉保存時間長

　　香蕉成熟後會釋放一種乙烯物質，這種物質可以快速催水果，這也是有時候我們買來的香蕉原本光潔乾淨，但是第二天表皮上就會出現黑斑的原因。

　　一般大部分的乙烯氣體都來源於香蕉的根部，想要保鮮香蕉，阻止乙烯對香蕉的催熟作用即可。把整個香蕉掰開，用保鮮膜將每一根香蕉的根部包裹起來就能緩解香蕉的成熟進程。

　　 香蕉可以放冰箱嗎

　　香蕉是一種熱帶水果，在溫度低於10度就會被凍傷，因此想象是不能放置在冰箱的。香蕉被動壞了之後表皮會變黑變暗，果實不能正常變熟，即使是人工催熟後果肉也不能變軟，影響口感和營養物質的吸收。一般情況下，香蕉最佳的'儲存溫度是12-16度之間。

　　一般大量的香蕉都是選擇過氧化鈣保鮮，通過這種方法可以減少香蕉的呼吸作用，十分有益運輸，但是相對來說成本也會比較高。在儲存香蕉的時候建議大家將香蕉的凹面向下放置，這樣可以減少香蕉與桌面的接觸面積，也減少壓力對香蕉表皮的損傷，延長香蕉的保質期。

　　香蕉的保存法3

　　 香蕉保鮮方法

　　 1、通風陰涼地方放置

　　自己家裏保存香蕉的話當然要簡單方便，買回來的香蕉放在通風陰涼的地方就可以了，切莫放進冰箱保存（會凍傷而發黑)，也不要與其他容易催熟的水果放置在一起以免香蕉很快過熟而爛掉。

　　 2、用保鮮膜包裹香蕉根莖

　　用保鮮膜包裹香蕉根莖部可使香蕉保存更長時間。它的原理是，香蕉釋放乙烯氣體，乙烯可以加速香蕉自身變褐變熟，也可以加速附近任何水果的成熟進程。

　　大部分的乙烯來自香蕉根莖部位，裹住香蕉根莖部位可以緩解香蕉的成熟進程，延長香蕉的保鮮時間。如果想讓香蕉保鮮一週，可以把把香蕉拆開，用保鮮膜將每一根香蕉的根部裹住。在切開的香蕉根莖部抹點檸檬汁或食醋也有助於防止香蕉變成褐色。

　　 3、赤黴素保鮮法

　　在香蕉採收前的20~30天，用50毫克/升的赤黴素溶液噴灑一遍，包裝時再用20%多菌錄溶液洗果。經過實踐證明，用這種方法保鮮效果較好，而且能有效地控制香蕉炭疽病。

　　 4、過氧化鈣保鮮法

　　將粒狀或粉狀的過氧化鈣和香蕉一起裝在容器內，讓它吸溼後緩慢釋放出氧氣，以吸收香蕉排出的乙烯氣體，能使香蕉存放60天后仍保持青硬。用這種方法保鮮的香蕉，對北運十分有利。

　　 香蕉的營養分析

　　1、香蕉含有大量糖類物質及其他營養成分，可補充營養、能量。

　　2、香蕉性寒能清腸熱，味甘能潤腸通便，可以治療熱病煩渴等症。

　　3、香蕉能緩和胃酸的刺激、保護胃黏膜。

　　4、香蕉中含血管緊張素轉化酶抑制物質，可以抑制血壓的升高。

　　5、香蕉果肉甲醇提取物對細菌、真菌有抑制作用，可消炎解毒。

　　6、香蕉中大量的碳水化合物、膳食纖維等可以防癌抗癌。

　　7、小孩便祕時吃香蕉也有通腸胃的好處。

　　8、香蕉可以讓肌肉放鬆，又能促進消化、有助於睡眠。

　　 香蕉飲食禁忌

　　 1、哈密瓜

　　哈密瓜與香蕉同食會導致腎衰與關節病人病症的加重。各位喜歡做水果沙拉的MM們注意啦，哈密瓜和香蕉不可以放在一起哦，因爲哈密瓜含糖量在15%左右，鉀離子含量相當高。香蕉含鉀也很豐富，據檢測，每100克香蕉含鉀283~472毫克。

　　因此，腎衰者尿少時不宜同食含鉀量都高的香蕉和哈密瓜，避免雪上加霜。

　　 2、酸牛奶

　　酸牛奶能降低膽固醇。空腹喝酸奶會因胃內的酸度太強，乳酸菌在胃液裏很難存活，降低酸奶的保健作用。與香蕉同食則對身體健康無益。

　　一些脾胃虛寒容易腹瀉的人，喝了剛從冰箱拿出來的酸奶，再加上促進腸道蠕動的“滑腸”食品香蕉，容易發生腹痛腹瀉等問題。

　　 3、土豆

　　土豆是我們餐桌上經常出現的食物，香蕉又是我們經常吃的水果，或許很多人都不知道他們一起使用產生副作用。

　　如果兩樣食物一起食用或食用的時間沒有相隔十五分鐘的話，兩者所含有的元素會發生化學作用併產生一定的毒素。這些毒素會導致人們長斑。愛美的MM記住咯，不要一起吃這兩種食物。

　　 4、芋頭

　　芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皁角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。

　　芋頭營養價值高但忌與香蕉同食，同食會引起腹脹，中毒。

香蕉買回來怎麼保存

1、用保鮮膜。香蕉頭上的根基用保鮮膜包裹住（保鮮膜可以抑制香蕉分泌乙烯氣體），能夠有效地抑制香蕉自身的有氧呼吸，可以多保存幾天。

　　2、清洗後懸掛。買回來的香蕉一定要用清水清洗，因爲香蕉上面都有催熟劑，會導致香蕉的腐爛。香蕉清洗乾淨後，懸掛在通風的地方，這樣可以緩減香蕉成熟的速度。

　　3、不要與其他水果一起擺放。香蕉和其它的一些水果放在一起，會加速香蕉的氧化加速其成熟，時間長了，會腐爛，所以儘量不要把香蕉和其他的水果放到一起。

　　4、輕拿輕放，不要磕碰。儘量不要磕碰香蕉，因爲它的表皮一旦受損，表皮中的氧化酵素就會和空氣中的氧氣發生化學反應，香蕉就會很快壞掉。

　　5、冰箱冷凍法。可以把香蕉皮剝開，用保鮮膜包住放進冰箱中冷凍，凍過的香蕉吃起來口感非常像冰淇淋，很好吃。

香蕉的保鮮和儲藏方法

香蕉的保鮮和儲藏方法

香蕉的保鮮和儲藏方法，香蕉是非常常見的水果，有幫助消化，通便等功效，但香蕉也不容易保存，稍微的磕碰它就會發生變質，那香蕉有什麼存儲的方法和技巧呢，香蕉的保鮮和儲藏方法。

香蕉的保鮮和儲藏方法1

一、冷藏。

採收後的香蕉、由於其本身產生乙烯、自我催化而成熟、在成熟過程中、產生更大量的乙烯而刺激周圍的香蕉成熟、這樣連鎖反應以致大量成熟、成熟的香蕉不能繼續存放很久。對青綠硬實未熟、的香蕉採用冷藏的方法、可降低其呼吸高峯的到來、延遲乙烯的大量產生、從而達到延長貯藏壽命的目的。

據試驗、75％～80％飽滿度的香蕉、在11～12℃溫度下貯藏、效果較好。溫度低於10℃、則發生冷害。香蕉冷害症狀是：首先果皮變爲暗灰色、嚴重時則變爲灰黑色、當大部分果皮已變灰黑色時、催熟後皮色更深黑、並迅速出現白黴、以手指觸摸感覺粘滑、肉皮難以分離、果肉仍堅實、有時也會在一個果指中部分果肉變軟、食之淡薄無味、並有如食生澱粉的感覺。

香蕉冷藏期間另一個關鍵措施就是通風換氣、因爲只有極微量的乙烯存在就足以使貯藏的香蕉在短時間內黃熟、因此要注意經常通風換氣、降低乙烯濃度。

冷庫乾燥時、可用淋溼、噴霧等方法提高溼度。若庫內CO2積累過多、可給庫內裝置空氣洗淨器、也可用7％的燒鹼水吸收CO2。冷庫出蕉時、應使果溫逐漸上升至室溫再出蕉、否則果實表面發汗、呼吸大增、容易發軟和腐爛。

二、氣調貯藏。

1、自發性調節氣體貯藏：利用聚乙烯薄膜袋包裝香蕉、通過改變袋內氣體成分來延長其貯藏壽命、該項技術效果良好。在常溫下、聚乙烯袋內CO2和O2的含量變化範圍分別在0、5％～7、0％和0、5％～10、0％之間。具體做法是：塑料薄膜厚度0、04～0、06毫米、每袋裝用1000～2000倍液甲基託布津浸蘸過的香蕉10千克、

放入經飽和高錳酸鉀水溶液浸過的磚塊或蛭石200克、消石灰100克、初期半封袋、中後期全封袋、以保證CO2含量穩定在l％～7％。貯藏期間、溫度保持在11～13℃、相對溼度90％～95％、貯藏100天左右、果皮仍爲綠色。

2、調節氣體貯藏：試驗報道：利用氣調庫、調節氣體成分、保證5％的CO2和3％的O2、在20℃的溫度條件下貯藏、單個果實保存到182天、直至轉移到自然空氣前仍未開始成熟。

如果採用適宜的貯藏溫度、完全可以預料貯藏期限還可延長。在氣調過程中、乙烯發生量隨着氧氣含量的增加而升高、隨着CO2含量的增高而下降。因此、必須做好換氣工作、降低乙烯濃度。

三、藥物防腐貯藏。

把適合於長途運輸的香蕉、在成熟度達75％～80％時採收、摘後立即用500～1000毫米/升的甲基託布津或多菌靈溶液處理、在自然狀態下存放、夏天能保鮮2～3個星期、冬天能保鮮1個月。

四、使用植物生長調節劑貯藏。

採果前20～30天用2000毫米/升的B9或50～60毫米/升GA噴灑果實、採收後用GA浸果、有保綠和延緩後熟的作用。用液態膜水果保鮮劑SM3處理香蕉、可在常溫下貯藏。

五、家庭食用貯藏。

家庭食用多隨購隨食、很少貯藏。如果一次購買很多、可以稍作貯藏。選購生青果、裝在塑料袋中、袋內放50克左右的消石灰以紙包好、、將袋口紮緊、可貯20天以上、爲了便於分批食用、可以分裝在幾個袋內、其中有些袋可不放消石灰、使果實轉黃、取出後仍能存放4～6天。選購的如爲黃熟果、但蕉梳完好、梗部不黑、皮部不破裂、將其攤放於通風容器內、可延遲4～6天不壞。選購的如爲脫蔬果、梗皮發黑、觸及軟爛的、宜當天食完、稍硬的可用塑料袋裝、將袋口紮緊、置於冷水中放1～3天。

六、固體保鮮劑貯藏。

用適當濃度的高錳酸鉀溶液浸泡三氧化二鋁、然後過濾、將濾出物乾燥到含水分4％～5％、即可得到一種有效的乙烯吸收劑、其吸附容量爲30毫升/克。把這種吸附劑和硅酸等與香蕉同時封存在容器中、可使香蕉在較高的溫度下顯著地延長熟化期。

七、輻射貯藏。

已有大量報道、輻射處理可延遲香蕉後熟、其作用程度受品種和成熟度影響很大。試驗發現、採用適宜的輻射劑量都有推遲後熟的作用、當劑量超過500Gy時、對所供試品種均產生不同程度的損傷。經適當劑量照射後的香蕉、於21℃下貯藏、其貯藏壽命比對照延長4～6

香蕉的保鮮和儲藏方法2

1、將香蕉與蘋果放在一起保存、不久之後、香蕉的'顏色就會轉黃、變得成熟、因爲熟蘋果會散發出乙烯、具有催熟的作用。

另外、香蕉還有一種不失美味的保存方法：將成熟的香蕉剝去外皮之後、用保鮮膜包起來冷凍保存、想吃的時候、無需解凍直接食用、吃起來就像吃冰淇淋一樣、感覺更鮮美！

2、香蕉保存在8—24攝氏度之間最合適、高溫容易過熟變色、而溫度過低、易發生凍傷現象、因此、香蕉一伊存放在涼爽通風的地方

3、香蕉黃熟速度快。宜放在室內陰涼、乾燥、通風處、懸空掛起效果將更好。冬天貯藏時、環境溫度不能低於10℃、否則容易發生凍傷。注意絕不能把香蕉放進冰箱中冷藏、否則果肉會變成暗褐色、口感不佳。

用保鮮膜。下次你買了一堆香蕉、然後將它們分開、然後用一小部分保鮮膜纏在每根香蕉的莖上。保鮮膜有助於抑制香蕉成熟時產生的乙烯氣體。沒有保鮮膜的話、香蕉成熟過程中、會將乙烯氣體擴散到其它部分、整個都熟得快。因此、這種方法其實...

懸掛起來很多人買回來的香蕉習慣一整串平放在臺面或者盤子裏、其實這樣的做法容易讓底部的香蕉長時間受到上面香蕉的壓迫、容易產生化學變化、產生黑斑。最好的辦法就是、用一根繩子綁住香蕉的根部、懸掛起來、這樣可以大大減少受壓面積、...

拱面朝上如果買到家裏一時不能將整串香蕉懸掛起來的時候、我們可以採用暫時的平放、但要記得、一定要拱面在上、凹面在下、儘量減少受壓迫的面積、可以讓香蕉更好的存放。

香蕉的保鮮和儲藏方法3

很多人將香蕉買回家之後、就喜歡把香蕉正放、其實啊這種方法是錯誤的、正確放香蕉的方法應該是將它的拱面朝上這麼放。因爲這麼放香蕉的話纔不會壓迫到表皮、導致表皮起黑斑、使香蕉放的時間不會很久、如果我們是將拱面朝下如此放的話、這個樣子的話、下面的香蕉就很容易起黑斑了。

第二個保存香蕉的方法、我們可以用到家裏常備的保鮮膜。我們先將保鮮膜撕下來一截、然後大家可以看到在香蕉蕉柄的部分、我們用保鮮膜將它包住、

這樣包住的作用呢就是用保鮮膜防止蕉柄部分和空氣接觸、造成進一步的氧化、我們把香蕉買回家之後、如果不急着吃、就可以先用保鮮膜這個包着、這樣我們的香蕉就可以再更長的保存一段時間。

大家都知道一串香蕉裏面、它肯定是有些香蕉比較成熟、但是有些香蕉還是比較青的、如果我們就這麼一串直接放的話、會導致這些還沒有成熟的香蕉成熟得更快！另一個保存的好方法呢、

就是我們拿剪刀將香蕉剪下了、像這種單根的香蕉、我們就用保鮮膜將蕉柄包起來、這樣的話我們就不用再擔心、這種成熟的香蕉、將這種還沒有成熟的香蕉催熟了。

香蕉怎麼保存

香蕉保存方法，根部包裹法，懸掛法，隔離存放法。

1，根部包裹法。用錫紙或者保鮮膜，包裹住香蕉的根部，依次來隔絕空氣，阻止空氣催熟，避免氧化發黑。

2，懸掛法。洗淨並擦乾水分的香蕉，將其用繩子從根部穿過去，之後掛在通風陰涼處，這樣可以保存更久，十天半月是沒啥問題的。

3，隔離存放法。將香蕉一根根地掰下來，放入保鮮袋中扎進口，注意別買香蕉蒂弄掉，更不要和其它果蔬放在一起，放在陰涼處就可以了。

挑選香蕉的方法。

不熟的香蕉皮厚肉少，熟了的香蕉皮薄肉多。成熟香蕉皮色鮮黃光亮，兩端帶青,果身富有彈性，嚐起來柔軟甜香。挑選時，應找那些果形端正、大而均勻、整把香蕉無缺損和脫落、色澤鮮亮的。此外，要注意新鮮的香蕉應該果面光滑，無病斑、無創傷，果皮易剝離，果肉稍硬，捏上去不發軟，口感香甜、不澀、無怪味。如果皮黑肉軟，或果柄泛黑，枯乾皺縮，很可能已開始腐壞，不可購買。

香蕉的保存最佳方法

保存香蕉的最佳方法有：清水沖洗、懸掛起來、拱面朝上、夏天避熱、冬天避凍等等。

1、清水沖洗；

剛買回來的香蕉其實表面上都會有催熟劑，解決辦法是，將市場上買來的香蕉用清水清洗幾次，然後用幹抹布擦拭表面上的水分。

2、懸掛起來：

很多人買回來的香蕉習慣一整串平放在臺面或者盤子裏，其實這樣的做法容易讓底部的香蕉產生化學變化。最好的辦法就是，用一根繩子綁住香蕉的根部，懸掛起來，這樣可以大大減少受壓面積，而且表面看起來更加美觀。

3、拱面朝上：

如果買到家裏一時不能將整串香蕉懸掛起來的時候，可以採用暫時的平放，但要記得，一定要拱面在上，凹面在下，儘量減少受壓迫的面積。

4、夏天避熱：

夏天的時候，買回來的香蕉必須避開溫度高的地方，儘量放在23度以下的陰涼地方，切忌直接放入冰箱冷藏。

5、冬天避凍：

冬天存放食物是最方便的，因爲室溫本來就不高，特別是在南方，沒有暖氣，就相當於一個大型的冰箱。但是，也要注意一點，如果溫度過低的時候，香蕉要用報紙包起來。

香蕉貯藏保鮮的方法

香蕉貯藏保鮮的方法

　　香蕉貯藏保鮮的方法，香蕉是我們生活中很常見的一種水果，很多人都喜歡去市場上買一些香蕉回來吃，它所具備的營養價值也是非常豐富的，下面看看香蕉貯藏保鮮的方法。

　　香蕉貯藏保鮮的方法1

　　 1、通風陰涼地方放置

　　自己家裏保鮮香蕉的話當然要簡單方便，買回來的香蕉放在通風陰涼的地方就行了，切莫放進冰箱保存（會凍傷而發黑），也不要與其他容易催熟的水果放置在一起以免香蕉很快過熟而爛掉~

　　 2、用保鮮膜包裹香蕉根莖

　　用保鮮膜包裹香蕉根莖部可使香蕉保存更長時間。

　　其原理是，香蕉釋放乙烯氣體，乙烯可加速香蕉自身變褐變熟，也會加速附近任何水果的成熟進程。大部分的乙烯氣體來自香蕉根莖部位，裹住香蕉根莖部位可以緩解香蕉成熟進程，延長保鮮時間。

　　如果想讓香蕉保鮮一週，可以將整把香蕉拆開，用保鮮膜將每一根香蕉的根部裹緊。另外，在切開的香蕉根莖部抹點檸檬汁或食醋也有助防止香蕉變成褐色。

　　 3、赤黴素保鮮法

　　在香蕉採收前20~30天，用50毫克/升的赤黴素溶液噴灑一遍，包裝時再以20%多菌錄溶液洗果。經實踐證明，用這種方法保鮮效果較好，而且能有效地控制香蕉炭疽病。

　　 4、過氧化鈣保鮮法

　　將粉狀或粒狀的過氧化鈣和香蕉一起裝在容器內，讓它吸溼後緩緩釋放出氧氣，以吸收香蕉排出的乙烯氣體，能使香蕉存放60天仍保持青硬。用這種方法保鮮的香蕉，對北運十分有利。

　　香蕉貯藏保鮮的方法2

　　方法一，根部包裹法！用錫紙或者保鮮膜，包裹住香蕉的根部，依次來隔絕空氣，阻止空氣催熟，避免氧化發黑！

　　方法二，懸掛法！洗淨並擦乾水分的香蕉，將其用繩子從根部穿過去，之後掛在通風陰涼處，這樣可以保存更久，十天半月是沒啥問題的。

　　方法三，隔離存放法！將香蕉一根根地掰下來，放入保鮮袋中扎進口，注意別買香蕉蒂弄掉，更不要和其它果蔬放在一起，放在陰涼處就可以了。

　　 如何避免選到激素香蕉！

　　①：首先是看顏色！自然成熟的香蕉是單純的，而且上面有分佈均勻的小黑點！相反，顏色太黃或者比較深，表面沒有斑點，這種有可能是被打激素了！

　　②：再就是聞味道！一般來說自然成熟的香蕉，都會散發着濃郁的水果香！但是被催熟的香蕉，香味很淡或者基本沒有，還有可能有明顯的化學味道。

　　③：最後一點就是摸手感！熟透的香蕉摸起來軟硬適中，那些摸起來硬邦邦的，基本上都是沒怎麼熟的！還有一點，自然成熟的香蕉是沒有棱角的；有棱角的香蕉，口感一般都特別生硬，特別澀，很難吃！

　　香蕉貯藏保鮮的方法3

　　 一、香蕉的保鮮方法

　　很多人可能不知道的是，其實用保鮮膜可以減緩香蕉熟透的。香蕉買回來之後，先將它一根一根分開(注意不要把莖部弄斷了)然後用保鮮膜包裹好每一根香蕉的莖部。這樣就可以防止香蕉產生的乙烯氣體擴散開來，以維持香蕉的新鮮。把香蕉一根一根分開，是因爲如果一根香蕉壞掉的.話，就會使整把香蕉壞掉。雖然這個方法不能阻礙香蕉成熟，但是可以減緩它成熟的速度。

　　 二、香蕉存放的小竅門

　　 1、用清水沖洗香蕉

　　市面上的香蕉表面上都是會有催熟劑的，所以大家購買香蕉之後，要先用清水沖洗幾遍，然後把香蕉擦乾水分，這樣可以讓香蕉存放的時間更久一些。

　　 2、把香蕉懸掛起來

　　很多人購買了香蕉之後，常常都是直接放在桌面上不管了，其實這樣是很容易讓底部的香蕉受到壓迫，容易產生化學反應，從而讓香蕉產生黑斑。最好的方法是用把香蕉懸掛起來，這樣可以減少香蕉的受壓面積，讓香蕉可以保存得更久。

　　 3、將香蕉拱面朝上

　　香蕉購買回來之後，如果暫時沒辦法將整串香蕉懸掛起來的話，一定要把香蕉的拱面朝上，凹面朝下，這樣儘可能地減少香蕉的受壓面積，可以讓香蕉的保存時間久一些。

　　 4、不要跟蘋果放在一起

　　成熟的蘋果會產生乙醚，容易催熟旁邊的水果，所以買回來的香蕉一定要避免跟蘋果放一起。

　　 5、香蕉不能低溫儲存

　　香蕉屬於熱帶水果，所以它不能低溫儲存，一般儲存的溫度要在11℃9113℃，還要避免風吹受凍，防止果皮變色，一般如果要儲存久一些的話，不要購買完成熟的香蕉。

　　 6、香蕉的莖部抹上檸檬汁

　　另外，把香蕉一根一根分開後，在香蕉的莖部抹上一些檸檬汁，這樣可以有助於防止香蕉變色。

　　香蕉貯藏保鮮的方法4

　　 1、挑選有青有黃的香蕉

　　在挑選香蕉時最好選擇綠色皮和皮的香蕉，當你回家把的香蕉都吃完時，綠色皮的香蕉也差不多成熟，就不需讓自己在短時間內吃進過多的香蕉啦！

　　 2、買回家的香蕉先用水沖洗

　　有些商家會在香蕉上放催熟劑，所以在買回香蕉時可以先用清水沖洗，除了避免藥劑對身體造成影響外，也能防止香蕉繼續受藥劑影響而快速變熟。

　　 3、懸掛儲存

　　保存香蕉的方法很簡單，如用保鮮膜將香蕉的根部包裹起來，或是用報紙包住香蕉放在通風處即可，另外還有個超實用的方法，那就是將香蕉懸掛起來，因爲當香蕉受壓時會釋放出氧化物質，使得外皮出現黑斑，而如果將香蕉懸掛起來就不會受壓，自然就不會產生黑斑了。

　　 4、放置時拱面朝上

　　平放的時候儘量讓拱面朝上，也可以避免壓到香蕉產生黑斑。

　　 5、別跟蘋果放在一起

　　蘋果會釋放出乙醚會把香蕉加速催熟。

　　 6、避免磕碰

　　香蕉比較軟，清洗放置時，要避免磕磕碰碰，輕拿輕放就好。

　　如果你也喜歡吃香蕉，又總是買得太多吃不完，不妨參考上述這些香蕉的保存法吧！

香蕉的儲存保鮮方法有哪些

香蕉的儲存保鮮方法有哪些

香蕉的儲存保鮮方法有哪些，香蕉的營養價值是非常豐富的，這是一種在全國各地都十分常見的水果，如果一下子買太過香蕉，那麼就需要進行保存。爲大家介紹香蕉的儲存保鮮方法有哪些。

香蕉的儲存保鮮方法有哪些1

常溫倉庫保鮮貯藏法

倉庫在使用前1周進行藥物消毒處理。蕉果包裝好後隨即入庫，入庫的蕉果要合理堆垛，縱向門窗行垂直，橫向以堆入3箱爲1行，垛高5層左右爲宜。層與層之間宜用條板隔墊，以防壓壞底部的果蕉。裝滿庫後要關庫門和側窗，嚴防老鼠。

夏季氣溫高於30℃時，白天一般只開天窗，對流散熱降低庫溫。冬季嚴寒氣溫低於10℃時，要全閉封庫，以防冷害。在氣溫12～14℃時，可全開窗通風換氣。同時注意10～15天檢查一次，剔除早熟或腐爛的裝包。

冷藏保鮮貯藏法

這種方法是在有良好隔熱效能的庫房中裝置製冷機械設備，控制庫內溫度、溼度和通風換氣。進入冷藏庫的蕉果，在入庫堆疊前，時行預冷，讓蕉果溫度下降14～15℃以接近最適庫溫12～14℃，經3～5個小時預冷後，迅速轉入冷庫內恰當的位置堆疊好，注意大包之間不要堆得過密，留出一些空隙，以便通風散熱。使堆中心能迅速均勻降到最適的庫溫。

調節氣體保鮮貯藏

硅橡膠窗氣調袋保鮮貯藏法，是當前國內外先進的保鮮貯藏技術，已被普遍運用於蘋果、荔枝、青椒的保鮮貯藏上。袋裏自動形成控制二氧化碳4%～6%，氧氣3%～5%，從而形成良好的氣體貯藏環境。

另外，生產中常採用過氧化鈣貯藏法。用量按1千克香蕉1～2克過氧化鈣的比例，將兩者同時放入一個塑料薄膜袋內，在15℃的溫度下貯藏2個多月，蕉果仍然硬綠，新鮮如初。如蕉果需繼續貯藏，在50～60天后放入1克過氧化鈣。用於水果保鮮的過氧化鈣爲脫水乾燥的粉狀或顆粒狀，在具有吸溼性的紙片間夾上薄薄一層或者先在袋子內撒上一層過氧化鈣即可，使用方便。

香蕉的儲存保鮮方法有哪些2

1、首先買回家以後的香蕉，我們一定要記得先用清水對香蕉進行沖洗，因爲香蕉在採摘的時候，很多采摘的香蕉都是不成熟的狀態，爲了加快香蕉的成熟時間，商家就會往香蕉的表面，噴灑上一些催熟劑。

如果買回家以後的香蕉，你不把這一層催熟劑將其用清水沖掉的.話，那麼香蕉的成熟時間就會因此而被加快，導致香蕉放上一兩天，就會出現變質的現象，所以買回家以後的香蕉，一定要記得用清水對其進行沖洗。

2、香蕉用清水清洗乾淨以後，我們還需準備一塊乾淨的抹布，用抹布把香蕉表面的水分全部稀釋掉，這樣也能有效提高香蕉的保存時間，除此之外，還要準備一張錫箔紙，用錫箔紙包住香蕉的根部。

這主要原因是由於香蕉的內部，會釋放出一種叫乙烯的物質，這種物質會通過香蕉的根部釋放出，乙烯釋放太多的話，香蕉的成熟時間就會因此而加快。爲了提高香蕉的保存時間，用錫箔紙將香蕉根部包住的話，就可以對香蕉起到很好的減緩成熟作用。

3、除了用以上的兩種方法去對香蕉進行處理以外，我們還要將香蕉拴起來，並懸掛在空中，這樣香蕉就不會因受到擠壓而出現變質的現象。

如果香蕉是直接將其放到桌子上保存的話，香蕉就會因香蕉與香蕉之間的擠壓，而導致擠壓的部分出現變質，甚至是發黑的現象，從而導致香蕉在食用的時候，其口感會受到影響。

如果你食用不完的話，一定要記得采用這樣的方式，先對香蕉進行處理，就能有效提高香蕉的保存時間。

香蕉的儲存保鮮方法有哪些3

用保鮮膜保鮮。

下次你買了一堆香蕉，然後將它們分開，然後用一小部分保鮮膜纏在每根香蕉的莖上。保鮮膜有助於抑制香蕉成熟時產生的乙烯氣體。沒有保鮮膜的話，香蕉成熟過程中，會將乙烯氣體擴散到其它部分，整個都熟得快。

因此，這種方法其實是阻止乙烯氣體擴散，以防止它加快成熟。

把香蕉分開放也是是同樣的原因。當香蕉通過它們的莖連接，某些過早成熟的香蕉會將它們釋放的乙烯氣體擴散到其他連接的香蕉身上。類似的，一個壞蘋果或香蕉會破壞一堆。

這種方法並不能完全阻止香蕉成熟，但它會減緩成熟的進程，並能避免後一堆都壞掉。

存放香蕉的技巧

清水沖洗

剛買回來的香蕉其實表面上都會有催熟劑，如果不及時清洗的話，過不了幾天，香蕉就會熟透，再上不及時吃完，可能就會熟爛，造成浪費。

解決辦法是，將市場上買來的香蕉用清水清洗幾次，然後用幹抹布擦拭表面上的水分，這樣香蕉的存放時間會更長久哦。

懸掛起來

很多人買回來的香蕉習慣一整串平放在臺面或者盤子裏，其實這樣的做法容易讓底部的香蕉長時間受到上面香蕉的壓迫，容易產生化學變化，產生黑斑。

好的辦法就是，用一根繩子綁住香蕉的根部，懸掛起來，這樣可以大大減少受壓面積，可以讓香蕉更長保存，而且表面看起來更加美觀哦。

如果買到家裏一時不能將整串香蕉懸掛起來的時候，我們可以採用暫時的平放，但要記得，一定要拱面向上，凹面在下，儘量減少受壓迫的面積，可以讓香蕉更好的存放。

夏天避熱

夏天的時候，買回來的香蕉必須避開溫度高的地方，儘量放在23度以下的陰涼地方，切忌直接放入冰箱冷藏，容易使香蕉凍傷，影響存放時間以及美觀。

先熟後青

如果是自然催熟的香蕉，沒有經過噴灑催熟劑的，整一串香蕉並不是每個都能夠熟透得很均勻，也不是每個香蕉都同時黃熟。爲了讓香蕉可以更好的存放，應該及時吃掉已經熟透的香蕉，這樣可以減緩催熟其餘香蕉，讓保存時間再往後延一延。

香蕉怎麼保存

　　1、根部包裹法：用錫紙或者保鮮膜，包裹住香蕉的根部，以此來隔絕空氣，阻止空氣催熟，避免氧化發黑。2、懸掛法：洗淨並擦乾水分的香蕉，將其用繩子從根部穿過去，之後掛在通風陰涼處。3、隔離存放法：將香蕉一根根掰下來，放入保鮮袋中紮緊口，注意別買香蕉蒂弄掉，更不要和其它果蔬放在一起，放在陰涼處就可以了。

　　香蕉可以放進冰箱嗎

　　 1、生並青的香蕉：可以

　　一般朋友們在一些電商平臺或者是很遠的地方買來的香蕉發貨一般都是發的這些青澀的香蕉，因爲香蕉的成熟速度是很快的，尤其是和會散發乙烯的成熟水果放在一起，但是如果朋友們突然有急事需要外出幾天的話，這個時候就需要將生並且青的香蕉放到冰箱進行保鮮，這種情況下，是完全可以的。低溫的環境下，會影響乙烯這種物質的釋放，也就抑制其成熟速度。

　　 2、黃並熟的香蕉：不可以

　　香蕉這種水果適合柿子，有一定的相似程度，冬天在寒冷的南方，根本就沒有暖氣等保暖措施，如果將水果暴露在溼氣特別嚴重的地方，尤其是香蕉以及柿子這種水果，凍壞概率是很大的，而且成熟速度很慢，所以如果已經熟了的香蕉再放到冰箱中很有可能會加快變黑的速度，影響食用口感，凍傷之後都不能吃。

　　 3、切好的美容專用香蕉片：可以

　　香蕉片是和黃瓜片一樣，對於女人的肌膚有很大的幫助，如果此次切好的香蕉片沒有用完，那麼是可以放到冰箱裏進行保鮮的，不僅可以給大家的皮膚帶來冰冰涼涼的感覺，還可以增加實用口感。

　　香蕉挑選技巧

　　1、觀察香蕉的外表：在挑選香蕉的時候，我們可以先觀察一下香蕉的外表。一般情況下，外表是金的香蕉熟得比較好，口感也是又軟又甜。而那些外表稍微帶有青色的香蕉熟得並不是很好。另外，如果香蕉的外表有些發黑的話，就說明這樣的香蕉已經熟過了，最好不要買。

　　2、觀察香蕉柄：想必大家應該也都知道，香蕉柄是成熟最慢的一個地方。如果香蕉柄是青色的話，　大家也不用太過擔心，因爲這屬於一種正常現象。而如果香蕉柄看上去快要脫落了，而且還有些發黑的話，就說明香蕉有可能已經熟過了。

　　3、摸一摸香蕉皮：在挑選香蕉的時候，我們可以用手摸一下香蕉皮。一般情況下，如果香蕉熟得比較好的話，香蕉皮摸上去也非常有質感，而且很厚實。而如果香蕉還沒有成熟的話，香蕉皮摸上去就會很硬。當然，如果是熟過的香蕉的話，香蕉皮摸上去就非常軟，一不小心還有可能捏破。雖然說熟過的香蕉比較甜，但買回家之後並不能存放。

　　香蕉怎麼催熟

　　1、水果催熟法

　　將未成熟的香蕉與蘋果橘子等水果放在同一個塑料袋內，紮緊口袋，靜置2~3天，就可以得到成熟的香蕉啦!最好選用蘋果、梨、橘子等水果，這些水果能儲存更長時間，不會在催熟的過程中導致其他水果的腐爛。這種方法的原理是已經成熟的水果會釋放乙烯，釋放出的乙烯在塑料袋內會加速香蕉成熟的速度，讓我們儘快享用成熟的香蕉。

　　2、薰煙催熟法

　　將不含硫磺的檀香在密閉的房間內點燃，讓硫磺點燃的煙充分在房間內薰香蕉，等待24小時，24小時後開窗通風換氣，就可以將香蕉催熟啦。這種方法也可以將香蕉迅速催熟，但更適合有大量香蕉的商家，或者有大批量催熟香蕉需求的商家，家庭催熟香蕉一般不採取這種方法。

　　3、大米催熟法

　　用塑料袋裝好香蕉，紮緊口袋埋進大米中，除了大米，小米、紅豆、其他糧食穀物都可以達到同樣的效果，在大米中埋放幾天，將香蕉取出，此時的香蕉就是已經完全成熟了，可以享用啦

　　4、自然催熟法

　　買回來的香蕉自然保存在箱子或者塑料袋內，將香蕉放置在溫暖的環境內，香蕉在密閉的箱子或者塑料袋內會自然釋放乙烯氣體，當乙烯氣體達到一定濃度時，就會自然催熟香蕉，若想要香蕉成熟的速度更快，可以在放置香蕉箱子的附近放一些水，保存環境溼潤，更加有利於香蕉的成熟。這種方法更加適合外出旅行，附近沒有太多工具的條件下，是一種最簡單，最方便也同樣有效的催熟方法。

　　值得注意的是，在催熟香蕉的過程中，要經常觀察香蕉的狀態，一般的香蕉會在48小時之內成熟，如果是非常青的香蕉可能會需要幾天才能成熟。