清水煮蛋正確方法簡述
1、鍋清洗,將水龍頭打開,注入新水。
2、準備兩個雞蛋,清洗雞蛋皮,做到乾淨衛生。
3、將雞蛋放入鍋中,我們對水量進行調整,水面正好低於雞蛋的高度。
4、將鍋蓋蓋嚴實,這個很關鍵,許多鍋和蓋並不匹配,導致密封性不完美,做出來的美食大打折扣。
5、打開電磁爐,我們設定溫度爲900度,不可過高,也不可過低。
6、打開時間設置,我們將時間限制爲14分鐘,也就是900度的溫度要持續14分鐘,這個很關鍵,大於14分鐘,雞蛋會變硬,小於14分鐘,雞蛋蛋黃可能沒有凝固。
7、14分鐘後,清水煮雞蛋做好,我們不要立即將雞蛋取出,靜置5分鐘,雞蛋即可食用。
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京醬肉絲的製作方法,京醬肉絲的製作方法是什麼
1、食材:裏脊肉、大蔥、生薑、甜麪醬、雞蛋清、白糖、澱粉、生抽、料酒。2、大蔥切絲,姜切塊,倒入適量清水,泡成姜蔥水,餘下的蔥絲均勻的平鋪盤中。3、裏脊肉洗淨,切成細絲,加入生抽,料酒,雞蛋清,澱粉,攪拌均勻後醃製10分鐘。...
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炒菜的意思
1、炒菜是中國菜的常用製作方法,將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內,以火傳導到鐵鍋中的熱度爲載體,加入油、佐料和菜品後用特製工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。2、炒菜是中國菜區別於其他菜餚的基本特徵,用碟形薄生鐵鍋,旺火熱油,分熗炒、生炒、小炒、熟炒等。六...
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茶餅和散茶有哪些區別,茶餅和散茶有什麼區別
1、工藝。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅是經過蒸茶、解塊、搗茶、裝模、拍壓、出模、列茶晾乾、穿孔、烘焙、成穿、封茶等工序製作的茶葉,散茶則是未壓制成片或團的茶葉。2、外觀。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅又稱團茶,是形狀如同一張大餅一樣的蒸壓茶。散茶由於未經蒸...
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凍餃子用冷水煮好嗎
1、溫水。2、凍餃子質地較硬很難煮熟,若直接用涼水煮,時間則會比較久;而在速凍過程中,餃子皮中的水分大量流失,若直接用熱水煮凍餃子,餃子皮直接接觸開水,冷熱相撞,容易導致捏合的地方沒有熟,而餃子肚的位置已經出現破皮的現象,因此凍餃子不建議用冷水煮,也不宜用熱水煮,建...