適合生吃的蔬菜，能生吃的蔬菜有哪些

1、能生吃的蔬菜有很多，比如胡蘿蔔、西紅柿、黃瓜、生菜等等。生吃相較於各種烹飪方法而言，更容易保存它本身的營養，但吃之前一定要洗乾淨，以防有農藥殘留。

2、另外，生吃一些蔬菜還有多種功效，比如吃胡蘿蔔可以清潔口腔，吃蘿蔔可以暖胃，吃西紅柿可以美容等等。