如何做蔥油拌飯

1、把豬油或者牛油放入鍋內加熱到融化,然後把切成絲的蔥段倒進去翻炒幾下。

2、炒到每條蔥絲上都裹上一層油脂時轉小火,把蔥絲均勻在鍋裏攤開，用油熬煮蔥油絲至蔥絲變酥脆,蔥油基本收得差不多就可以關火了。

3、盛一碗米飯,然後先澆上一勺蔥油,再澆一勺料汁,就可以吃了。