雞胗在家如何做

1、準備好雞胗300克，蔥5克，姜5克，辣椒幹20個，香菜三顆，調料料酒15ml，生抽15ml，老抽5ml，鹽3克，糖3克。

2、然後將雞胗放入水裏面浸泡半小時後去除腥味，之後將雞胗清洗乾淨後切成片狀。

3、幹辣椒切成段，蔥姜洗乾淨後切好，油倒入鍋裏放入蔥薑末，放入幹辣椒爆出香味，倒入雞胗。

4、再放入各種調味料翻炒均勻後放入香菜熄火即可。