水煮瀨尿蝦的做法，水煮瀨尿蝦營養成份及功效

1、首先用鹹頭菜1/4個切片，姜3片，香菜，蔥各少許，水適量一起煲大概20分鐘，蝦洗淨，落鍋煮4—5分鐘，蝦轉紫色後再煮一分鐘，關火上菜，不用再加其它調味料，鹽水瀨尿蝦本身已經足夠新鮮了。

2、每100克鹽水瀨尿蝦的熱量約爲70大卡，瀨尿蝦爲低膽固醇、低飽和脂肪酸的營養海味，有利於減肥。

3、瀨尿蝦中的氨基酸含量全面，組成合理，易於人體消化吸收，尤其是賴氨酸等必需氨基酸含量較高，富含穀氨酸、甘氨酸。也正是因此，瀨尿蝦的口感味道才如此鮮美。