賣豬肉怎麼保鮮不變色

1、豬肉可以放進冰箱裏冷凍保存，這樣不僅能延長保存時間，還能保證豬肉不變色。冰箱的冷凍層其溫度比較低，可抑制細菌滋生，防止豬肉變質，但是冰箱並不能長久保存豬肉，所以，即便放進冰箱裏，豬肉也是有保質期的。

2、豬肉並不適合放在常溫下保存，尤其是炎熱的夏天，很容易導致豬肉變質。若處於冬季，可以先將豬肉清洗乾淨，然後切成一小塊，之後放入容器中撒入食用鹽，進行揉搓，再放在一個陰涼通風的地方，這樣保存一個月都沒有問題。

3、食鹽有殺菌的作用，能抑制細菌的生長，使肉保鮮，因此無論是常溫保存豬肉，還是放進冰箱裏保存，都是能保存很長一段時間的。此外，醬油也能起到保鮮的效果，只需將醬油塗抹在豬肉表面，讓每塊豬肉都有醬油包裹，然後放在陰涼通風處即可。

4、醬油具有防腐和保鮮效果，一般來說，夏季能存放15天左右，秋冬季的話，則能保存2個月。這些方法雖然能保持豬肉的新鮮度，但並不代表豬肉可以長時間存放，還是要儘快的食用完，以免豬肉出現變質腐爛的情況。