如何鑑別黑桑葚是否染色

1、：用手摸一摸黑桑葚，如果手上不會被染色，而只有將黑桑葚捏碎纔會有染色現象的話，則說明該桑葚並沒有染色，反之則說明是染色黑桑葚。這個肉著淚眼可見，很容易判斷。

2、在挑選桑葚的時候，要選擇顆粒比較飽滿一些的桑葚，顏色計較黑深的桑葚，這種桑葚屬於已經冷棍成熟了的桑葚晾曬而成，口感也會好。

3、正常曬乾的黑桑葚外觀顏色是黑的發亮，表面有光澤，桑葚梗顏色是墨綠色。

4、浸泡差異，正常的黑桑葚放入水裏，會發現水的顏色會變化，這屬於正常的自然現象，如果水果喝起來很酸的話，則說明該桑葚有經過染色。

5、桑葚酸甜適口，但要摘成熟的，快要成熟的桑葚雖然色澤紅潤誘人，但依然很酸。真正成熟了的桑葚顏色是紫中透黑，黑中透亮的。採摘這種成熟的果實，一定要掐住它的根蒂，不要碰其它的部分，否則稍微一用力，它便會破碎，那裏面的付吐蹲汁液會讓手指頓時成爲紫紅色。

6、桑葚幹會有褪色現象的話，則說明該桑葚有經過染色。