雞翅炒豆乾怎麼做

1、食材：雞翅10只、青蔥適量、豆乾適量、香菇適量、食用油適量、鹽適量。

2、青蔥和辣椒洗淨，切段；香菇泡水至香菇變軟，撈起瀝乾備用。

3、煮一鍋水至滾沸，將雞翅洗淨後放入沸水中氽燙，撈起瀝乾備用。

4、熱鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，放入蔥白部份和辣椒以及泡軟的香菇以中火爆香。

5、加入雞翅、小豆乾和所有的調味料，拌炒均勻，再倒入高湯燒煮約10分鐘，待湯汁微幹，加入蔥尾部分拌炒數下即可。