活蠍子怎麼處理才能吃呢

大家都一定不陌生蠍子這種生物吧。雖然是個外表比較可怕的蟲子並且含有毒素，但卻是不錯的藥用食材，我們也能看見很多人會用蠍子泡藥酒或者是曬成幹作爲藥材。然而一般的朋友們都不知道如何處理活蠍子來進行食用，那麼接下來就由我來介紹一下如何處理活蠍子的方法吧。

第一步：

將活蠍子身上的毒針以及有毒的內臟進行去除。

第二步：

用鹽水淹一下剛剛處理的蠍子，然後將鹽水和蠍子倒入鍋內用水焯一下。

第三步：
開火將鍋燒熱，倒入剛剛用鹽水浸泡的蠍子，開小火烘乾蠍子表面的水分，並且不斷用鍋鏟翻炒直到蠍身僵直。

第四步：

加適量的食用油燒至四成熱，然後開中小火放入蠍子炸至其表皮蓬鬆並且呈現金黃色，最後撈出裝盤即成。

需要注意的是由於活蠍子是我們生活中不常見的東西，並且有一定攻擊性，所以我們需要注意不要被蠍子的毒針刺到，以免受傷中毒。以及生活中不要吃那些沒有處理工具或者是來歷不明的蠍子食材，否則很容易事倍功半，更不能沒有經驗去野外捕捉活蠍子。