年糕什麼人不能吃
年糕什麼人不能吃,一起來看看小編今天的分享吧。
1、消化功能差者
年糕是用糯米做的,而糯米黏膩,含有豐富的澱粉和纖維素等成分,本就不易消化,若消化功能差者食用年糕更會加重腸胃的負擔,容易引起腹脹、腹痛等腸胃不適症狀。
2、胃腸道病患者
年糕是用糯米做的,而糯米性溫滯氣,含植物纖維既多又長,吃多了會加重胃腸負擔。患胃病及十二指腸潰瘍病的人若貪吃糯米,很有可能造成潰瘍穿孔、出血,使病情加重。
3、溼熱痰火偏盛者
溼熱內盛者多是由於脾胃運化功能失調導致,而年糕本就質地粘膩,難以消化,溼熱內盛者食用後會更加重脾胃的負擔,可能會加重胸悶、脘腹脹滿、發熱、口中粘膩等不適症狀,所以溼熱內盛者不宜食用。
4、高血糖者
年糕中的碳水化合物含量比較高,並且很多年糕中都有加糖分物質,所以對於血糖偏高的人,糖尿病患者而言,最好不要吃年糕。
5、高血壓者
年糕是用糯米做的,糯米黏膩,高血壓者吃年糕可增加血液粘稠度,加重心臟負擔和缺血程度,誘發心絞痛和心肌梗塞,所以,高血壓患者應少吃或不吃。
6、老人
年糕黏性大,老人如果過量食用,極易造成消化不良,以及由此產生的胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。
7、幼兒
年糕一般都是糯米做的,而小兒消化功能較弱,吞嚥反射尚未發育完善,糯米不好消化,又比較粘,可能會加重寶寶胃部的負擔。同理,幼兒吃年糕也要注意噎住的問題。1歲以內的不宜吃年糕。
拓展小知識:吃年糕的注意事項
1、不能冷食
年糕大部分都是糯米做成的,放涼之後會變得比較硬,不易於被人體消化吸收,所以吃年糕的時候一定要熱的吃,因爲在熱的情況下,年糕纔會變成比較軟粘,易於下口。
2、不能多吃
年糕是一種熱量比較高的食物,因爲在做年糕的時候會添加一些糖分比較高的物質,像紅糖年糕,所以一次性食用過多年糕會造成熱量過多,並且糯米本身是一種不易於被人體消化的食物,所以年糕一次吃太多有可能導致消化不良。
3、烹飪方式要注意
年糕雖然一開始是蒸熟的,但是很多人在蒸熟年糕之後會把年糕放涼,等年糕變硬之後切片拿去煎炸,本身年糕就是一種熱量比較高的食物,煎炸之後熱量更高了,並且會導致油脂攝入過多,所以在吃年糕的時候建議的烹飪方式是蒸煮,不要一味的追求口感而忽略了健康。
以上就是小編今天的分享了,希望可以幫助到大家。
-
如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來說是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...
-
菌包的製作方法,菌包的製作方法與步驟
1、豬肉末里加入黃酒,鹽,生抽,黃豆醬按順時針方向攪拌有粘性,菌菇用清水泡軟後洗淨。2、把洗淨的菌菇撕成小塊倒入破壁機內,把泡過的紅椎菌的水也倒入。3、直接選擇攪拌,速度選擇9攪拌至細膩即可。4、把攪拌好的菌菇倒入豬肉末裏再一次攪拌均勻。5、麪粉里加入酵母,泡...
-
青蟹一般要煮多久能熟
1、青蟹水煮時間大概是15-20分鐘左右,爲了消滅寄生蟲以及高溫消毒。2、首先要將青蟹清洗乾淨,包括它的鉗子、腹部等,水開下鍋煮,在鍋中放入薑片和少量的鹽可以去除螃蟹的腥味。青蟹味道比較鮮美,可以水煮,可以蒸,味道都是不錯的。...
-
中筋麪粉做饅頭的步驟和方法
1、用料:中筋麪粉500克、糖40克、酵母5克、油5克、水280克;2、麪粉中加入糖,酵母和油,攪拌一下;3、麪粉中倒入水,一邊倒入,一邊用筷子單向攪拌,直至無干粉,全是面絮。把散開的面絮揉成麪糰。4、蓋上保鮮膜靜置5分鐘,讓麪糰鬆弛。用手掌跟的地方揉麪團,搓出去,折回來(像洗衣...