鹹鴨蛋蛋白怎麼處理，鹹鴨蛋蛋白的處理方法

1、分隔袋保存：將鹹蛋白搗碎以後裝入分隔袋中，放入冰箱冷凍保存即可。

2、炒蛋：在做炒蛋的時候拿出一些碎的鹹蛋白，然後混入到蛋液中做炒蛋。不僅可以不用放鹽，而且炒蛋更具有豐富的味道。

3、做餡：做素餡餃子的時候，可以把剩下的鹹蛋白搗碎以後混入到餃子餡中。