沃柑保鮮辦法

1、放在乾燥通風的位置保存。大概可以放兩週左右。如果沃柑買得比較多的話，可以用準備一個比較大的紙箱子，裏面鋪一層舊報紙，放一層沃柑，再鋪一層舊報紙再放上一層沃柑，這樣一層一層地放置之後，再放在陰涼通風處，也可以保存較長時間。柑桔常溫貯藏已遍及我國各產地。

2、使用小蘇打水浸泡。將食用小蘇打和水按1：100的比例溶解，然後將剩下的沃柑放入水中浸泡清洗，再取出自然風乾即可。小蘇打水能有效殺除沃柑表面的主要細菌，從而有利於延長沃柑的保存時間。

3、使用松樹枝鋪底存放。如果剩餘的沃柑量大的話，可以找一些新鮮的松樹枝或有類似殺菌功能的樹枝鋪在保存箱的底部，鋪平後放入沃柑，再在上面再鋪一層松樹枝，往上面再放沃柑，這樣每放一層沃柑就鋪一層松樹枝就可以了。松樹枝能夠分泌殺菌物質，以延長沃柑的保存時間。

4、放冰箱保存。將沃柑冷藏有利於減輕腐爛和失重，可以放置較長時間，但也要注意長期低溫貯藏需避免冷害。其最適宜儲存在溫度爲0℃-1℃，相對溼度爲85%-90%的環境中，保質期可達2個月左右。