番薯糖水爲什麼要放姜，番薯糖水做法介紹

1、因番薯是寒性食物，加姜不但可去寒氣，且味道更好。

2、做法是先用少許油下鍋爆姜，然後放切好的番薯入鍋炒，再用開水衝入鍋裏，頓時水會變奶白色了，滾一下就換鍋，最好是砂鍋來煲，15分鐘左右放糖，再煲5分鐘左右，收火，放置5分鐘就可起蓋食用了。