在家做披薩做法
1、食材準備:高筋麪粉100g、低筋麪粉100g、酵母2g、清水110ml、油10ml、鹽1/2小勺、白糖10g、馬蘇裏拉芝士100g。培根8片,以及適量的洋蔥、青椒、番茄醬、黑椒碎、蛋液、紅椒。
2、準備好原材料,將麪糰加入適當的油揉至光滑,然後蓋上保鮮膜,放進冰箱冷藏併發酵,第二天要使用時提前半小時取出來讓其回溫。將洋蔥切碎炒至斷生,剩一點洋蔥切成洋蔥圈,青紅椒給切成圈,培根3片全部切碎,另外留5片不用切。
3、將回溫後的麪糰擀薄,如果不想做10寸左右大的,或者是做薄底的,可以將麪糰分成兩份做兩個8寸的披薩。將擀薄的面放入披薩盤,用叉子叉出均勻的小洞。
4、可以在表面抹上一層番茄醬,然後磨上黑椒碎,在周邊留空一圈。然後再鋪上一層洋蔥碎和切碎的培根鋪在表面。
5、鋪完後再撒一層馬蘇裏拉芝士在表面。在表面再擺上洋蔥圈和青紅椒圈,把5塊培根圈成筒狀,然後放在上面,再撒上一層馬蘇裏拉芝士在表面。
6、這時可以把已經準備好的餅放入已經預熱220度的烤箱中層,調上下火,然後烤10分鐘取出,再在周邊刷一層蛋液,然後繼續放回去烤5到8分鐘即可。烤好的披薩可以直接切開,然後趁熱享用。
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肥肉丁炸醬做法
1、黃豆醬、五花肉、大蔥、姜、醬油、涼水準備好;如果用幹黃醬,先用少量涼水可澥開;2、五花肉去皮,切成小丁,一定要肥瘦相間的,用瘦肉沒有油脂,醬炸出來不香;蔥姜切末;肉皮別扔,放冰箱冷凍保存,存半個月左右攢一堆,可以炒肉皮或者做肉皮凍。3、炒鍋中倒油,油五成熱時,可將肉...
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番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
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椰漿開了放冰箱可以放的時間
1、椰漿開封之後保存時間並不會很長,將它放到冰箱裏面,最多能存放2-3天。椰漿開封之後是非常容易滋生細菌以及其它微生物的,要是直接放到常溫下的話,可能最多隻能保存1天左右的時間,而在冰箱低溫環境下,就能抑制細菌以及微生物的滋生,從而延長保質時間。2、不過也不能...
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...