魚頭湯會呈白色的方法

1、在燉魚湯之前,不妨先將魚的兩面稍微用油煎一下,煎好之後就放點生薑,料酒爆香之後,加入冷水用大火燒開,最後加點醋進去,再加調味料進去就可以了。

2、可以用香菜幫助除腥,同樣是先把魚的兩面用油煎一下,再放冷水進去煮開之後,放一些香菜入鍋,最後不要忘記加調味料。

3、八角是專門作爲一種調料用的,用它煲湯,煮肉,是很香的,我們可以用八角熗一下油鍋,再煮湯,這樣煮出來的湯會很香。