昂刺魚發黃的部分要去除嗎

1、昂刺魚身上黃的不需要刮掉，不影響食用。

2、昂刺魚一般指黃顙魚，又叫黃辣丁、黃姑子、黃沙古、黃角丁、刺黃股、昂公等，是一種常見的底棲性淡水魚。活體背部黑褐色，至腹部漸淺黃色。

3、昂刺魚腹部的黃色爲它的分泌物，是爲了保護魚身溼度以及起到潤。