如何製作東北膨脹餃子皮,怎樣製作東北膨脹餃子皮
1、材料:中筋麪粉500公克,水,鹽,蛋清。
2、將2/3份量的中筋麪粉放入容器中,用手挖一個凹槽。
3、用溫水和麪,爲使面有勁可放5克左右的鹽,掌握好水量,面和的偏軟一點爲好,然後將水慢慢倒入,另外放些蛋清可改善口感,煮時還不易破皮。也可以放豬油。
4、用二手用力抓捏麪粉,揉成麪糰。
5、在桌上撒上1/3份量的中筋麪粉,將麪糰放在桌上用力來回揉捏,揉至表面光滑爲止。
6、和好的面蓋上溼毛巾,醒20-30分鐘機可。
7、使用菜刀將麪糰分切成數塊,並搓成直徑約2CM的圓條狀。
8、將圓條再用菜刀分切成約2CM的小塊,整理成圓形後,用手掌將每一小塊壓成圓餅狀。
9、一手拿捍面棍,一手拿小圓餅狀的麪糰,以順時鐘方向旋轉的方式慢慢桿成直徑約7CM的餃子皮。
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石榴上火嗎
1、石榴吃多了會上火,石榴是一種珍奇的漿果,其果實營養價值較高。石榴糖分大,多吃的話會引起上火,因此也要適量食用。並且石榴吃多了除了上火之外會上火,還令牙齒髮黑,吃完後應該及時漱口。2、石榴的營養物質豐富多樣,含有蛋白質、多種維生素、礦物質及膳食纖維,多數人...
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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菠蘿爲什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...
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炒菜的意思
1、炒菜是中國菜的常用製作方法,將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內,以火傳導到鐵鍋中的熱度爲載體,加入油、佐料和菜品後用特製工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。2、炒菜是中國菜區別於其他菜餚的基本特徵,用碟形薄生鐵鍋,旺火熱油,分熗炒、生炒、小炒、熟炒等。六...