自發健康綠豆芽的教程和技巧

家庭自發綠豆芽不長是因爲溫度不夠，可以適量加溫水。生豆芽材料： 1. 綠豆 2. 報紙3.

教您用一個洗菜藍，一把綠豆，一條毛巾和水，不用買豆芽機，自己就可以在家裏種出健康的綠豆芽了，只需五天的時間就可以吃到自己親手種出的綠豆芽，方法簡單可行易做，快來學學吧!

種綠豆芽，應該是指用綠豆自發綠豆芽，這種情況只需要三至五天，發出來的綠豆芽，就可以用來做美味可口的菜

工具/材料

鏤空的洗菜籃1個、綠豆一小把、小毛巾1條、水適量、盤子1個

市場上賣的綠豆芽大多數都是無根豆芽，無根豆芽多數是以激素和化肥催發的，所以還是自己自發綠豆芽吃着才比

操作方法

準備材料，有鏤空的籃子、綠豆、毛巾，綠豆的用量根據洗菜籃底部的大小決定，鋪滿籃子底部並且不重疊，用量就差不多了。

【綠豆的選取與浸泡】：自發綠豆芽步驟1準備當年新綠豆70克步驟2自發綠豆芽的做法大全用手把

避免發綠豆芽時容易腐爛，得把壞了的豆子扔掉。

用料 綠豆 50克 溫水 自發綠豆芽的做法 綠豆洗淨，用溫水泡發這

基本泡一天的時間就可以泡成，綠豆脹大飽滿和出現白色。

綠豆芽有很多好處的，維生素C含量還很高。不過市場上很多都是尿素髮的，不如自己家發的好，有條件的還是自

要讓綠豆保溼避光，得用乾淨的毛巾用水弄溼後，放在綠豆上面。

可以吃，就是營養成分流失了一部分，發綠豆芽不宜太長，時間太久，水分不足就會變紅。　　發紅的綠

因爲每天要給綠豆淋水，所以得把菜籃子放在一個容器裏，並且不能漏水，用這個容易來接水。

發紅的綠豆芽是完全可以食用的，因爲這是綠豆芽在生長過程中見光造成的，只是綠豆芽中的花青素在不同條件下

爲了不透光，每天早晚在毛巾上各淋一次水，淋水的時候廚房的燈必須要關上，才能打開櫥櫃淋水。長大後的豆芽會把毛巾頂起。

無論發黃豆芽，綠豆芽，都要先拿水泡10-20小時，浸種需要把種子完全浸透，水要多一點，高出種子上面，

三到五天後就可以吃了。

家庭自發綠豆芽不長是因爲溫度不夠，可以適量加溫水。生豆芽材料： 1. 綠豆 2. 報紙3.

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家庭自發綠豆芽不長爲什麼

家庭自發綠豆芽不zhidao長是因爲溫度不夠，可以適量加溫水。

生豆芽材料： 

1. 綠豆 

2. 報紙

3. 噴壺 

4. 臉盆 

生豆芽方法；

1. 綠豆先浸泡8小時左右；（水多一點）

2. 廚房用紙鋪在臉盆或者桶的底部，回1層或者2層都可以，主要用來吸水，也防止豆芽爛根；

3. 把泡好的綠豆均答勻撒在臉盆或者桶的底部；

4. 用噴壺噴溼鋪好綠豆的紙張，底部不要有水流動就好；

自發綠豆芽時間過長有毒嗎？

沒有毒的，底下沒長小鬚子的纔要小心。因爲那是一些奸商用無根素化學催熟的百有毒。一般會失去營養和水分，會變老，毒素度倒是不至於，但是如果放爛了肯定會有有害物質的。

擴展資料：

自己發綠豆芽的方法：根據需要把綠豆網在盆裏或其他容器裏，倒入知水讓水把豆子子淹沒，用塑料紙或塑料布進行適當的密封，放在比較熱的地方，比如說熱炕頭！切記不要着陽光！否則豆芽會進道行光合作用變綠！邀勤換着一點水，不然豆子沒有氧氣不會發芽，更有可能發黴。

綠豆芽熱版量較低，水分和膳食纖維較高。綠豆芽中除了含有在發芽過程中生成的維生素C以外，還含有原來豆中所含有的優質植物性權蛋白和維生素B1、維生素B2、鈣、鉀、磷和鐵等豐富的礦物質。

參考資料：百度百科-綠豆芽

自己種的綠豆芽什麼時候能吃

種綠豆芽，應該是指用綠豆自發綠豆芽，這種情況只需要三至五天，發出來的綠豆芽，就可以百用來做美味可口的菜了。

如果等不急，只需要發出芽，其實就是可以吃的，而且芽小的時候，對度身體也是很有益處的。

自發綠豆芽的方法：

1、用一把綠豆用水泡8-10小時；

2、泡好的豆， 拿個有漏水孔的容器裏面鋪張餐巾紙，把泡好的豆均勻撒上面。

3、 用個大點的盆放點水，裏面放個碗內什麼的，把裝豆的容器放在上面，盆裏的水要低於碗，不要讓容器碰到水；

4、最好用深色的毛巾蓋在上面，讓毛容巾的兩端拖在水裏；

5、每天早晚澆次水，經過3-5天，就可以看到手指長的綠豆芽了。

自發豆芽什麼容器最好

市場上賣的綠豆芽大多數都是無根豆芽，無根豆芽多數是以激素和化肥催發的，所以還是自己自發綠豆芽吃着才比較放心。每年夏季我都會自己發綠豆芽吃，簡單易學。想吃綠豆芽，建議大家還是自己發吧！下面大家來看看發綠豆芽的方法和技巧吧！

工具/原料

鏤空的洗菜籃1個、綠豆一小把、小毛巾1條、水適量、盤子1個

方法/步驟

準備：鏤空的籃子、綠豆、毛巾。綠豆的用量根據洗菜籃底部的大小決定，可以抓一把綠豆放在籃子裏，鋪滿籃子底部，並且綠豆不重疊，還留有一些空隙，這樣的綠豆用量就可以了。

壞豆子要出來扔掉，否則發綠豆芽時容易腐爛，用冷水浸泡綠豆大約20個小時左右。

我是週六下午泡發的，到週日下午就泡發好了，泡發到綠豆脹大飽滿，有的綠豆還脹大露出白色即可。

將乾淨的毛巾用水弄溼後，放在綠豆上面，這是爲了讓綠豆保溼避光。

將菜籃子放在一個容器裏，我用的是一個盤子，盤子要不漏水即可，因爲每天早晚要給綠豆淋水，所以盤子是盛水用的。

然後要將其放到陰暗的地方，不透光，我是直接放到櫥櫃裏的，每天早晚上在毛巾上各淋一次水，注意淋水的時候廚房的燈要關上，然後打開櫥櫃淋水，避免透光。豆芽一天天長大，發芽後會將毛巾頂起。

第五天綠豆芽就可以吃了，最e799bee5baa6e4b893e5b19e31333365646233快三天也可以吃的。親學會了嗎？

END

注意事項

1、綠豆一定要挑選好的綠豆，壞的綠豆容易腐爛。

2、綠豆泡發的時間一定要足，一般冷水泡20小時左右，泡到綠豆脹大發白即可。

3、發豆芽過程中，一定要避光，否則豆芽會發苦。

4、每天早晚上淋水，注意綠豆底部不要接觸到水，接觸到水容易腐爛，晚上淋水時可以看一下，下面放的盤子水滿了，要將水倒掉。

5、夏天一般5天即可，溫度在28攝氏度左右，其它季節時間可以調節，不要忘記了，時間太久，豆芽根部就老了，不好吃了。

6、同樣的自發綠豆芽的方法也適用於黃豆芽、黑豆芽等。

自發綠豆芽紅豆芽怎麼做如何做好吃

【綠豆的選取與浸泡】：

自發綠豆芽步驟1

準備當年新綠豆70克

步驟2

自發綠豆芽的做法大全

用手把雜質和乾癟有缺口的綠豆撿除乾淨，留下飽滿無傷痕的綠豆備用

步驟3

選好的綠豆用清水沖洗乾淨

步驟4

洗好的綠豆重新泡入清水裏，浸泡至綠豆吸收水分明顯變大，皮的中間有開裂

【自發綠豆芽準備階段】（我用的是家裏不用的電飯鍋）：

步驟5

準備電飯鍋裏備有的蒸鍋一個，沒有的話可以用瀝水籃代替

步驟6

準備一個乾淨的百潔布，用清水浸溼擠掉多餘的水分，鋪在蒸鍋裏（也可以用糉葉或者是荷葉用清水浸泡後墊底）

步驟7

泡好的綠豆均勻的鋪在百潔布上

步驟8

再取一塊乾淨的百潔布，用清水浸溼擠掉多餘的水分，蓋在綠豆上

步驟9

在覆蓋好的百潔布上，放一個比蒸籠直徑略小的容器比如盆或者是盤子之類

步驟10

在盆裏加放一個比盆直徑略小的深一點的容器如不鏽鋼飯盒或密封碗之類，裏面加滿水

步驟11

蓋好飯盒的蓋子，把蒸鍋放在電飯鍋的內膽裏

步驟12

把電飯鍋裝在原先包裝電飯鍋的紙盒裏

步驟13

飯盒的上面把電飯鍋的蓋子蓋好，然後蓋好紙箱的蓋子，放在一邊讓豆子發芽

【豆芽的發芽過程】：

步驟14

第一天晚上把豆子放在蒸籠裏，第二天早晨打開就可以看到豆芽已經發芽

步驟15

用手取一個豆芽看看，已經長出長長的嫩芽

步驟16

蓋好百潔布，往百潔布上淋入適量的冷清水

步驟17

繼續壓好重物蓋好蓋子讓豆芽生長

步驟18

第二天晚上再打開看看，豆芽長勢很快

步驟19

取一根豆芽，發芽率明顯比早晨看的時e69da5e6ba90e799bee5baa6e79fa5e9819331333365633963候長很多

步驟20

蓋好百潔布，往百潔布上淋入適量的冷清水，繼續壓好重物蓋好蓋子讓豆芽生長

步驟21

第三天早晨打開的樣子，夏天的豆芽長勢很快，兩片嫩黃的葉子已經展開

步驟22

掀開看看底部，自己發的綠豆芽會有根鬚存在

自發綠豆芽成品圖

烹飪技巧

豆子的選取可以根據自己喜好，什麼豆類都可以用來發芽，但最好選用當年的新豆，這樣發芽率高。夏天氣溫高，不建議發黃豆芽，因爲黃豆出芽率慢，氣溫高容易發臭。而且，夏天正是吃綠豆的季節，所以，多吃點綠豆芽吧

夏天這個季節正是新綠豆上市的時候，我是從菜場買的農民自己種的綠豆，肯定是新綠豆，每年這個季節我都會多買一點，保存到罐子裏，價錢便宜質量有保證。如果找不到，可以去雜糧店，問問攤主是不是當年的新豆