人心果煲湯做法大全,人心果的功效與作用
1、選購飽滿,果皮呈淺咖啡色,表面粗糙,重50至100克的剛採收下的人心果,雞以及其他輔料;將選購好的人心果,放5-7天,使其軟化;使用清水沖洗人心果的表皮,清楚殘留物質和細菌;將人心果剝皮,把裏面的囊也要去掉;將人心果切成片;把鍋中加好清水,把洗淨去完內臟的雞放在裏邊;再加入銀杏仁,桂皮,八角,紅棗,人心果片用大火把鍋燒開;然後轉爲小火,慢慢煲四五分鐘就可以了。
2、人心果500克、烏雞半隻、豬骨100克、紅棗30g、枸杞20g。人心果削皮,如果可以可以拍扁或者切塊。這樣煲出來的雞湯更奶白。雞腳和豬骨頭洗淨,烏雞洗淨。將全部材料入煲,加入適量的紅棗枸杞,加入水大火燉煮3小時。三小時後,奶白營養的人心果雞湯就好了。
3、人心果500克,雞肉200克,枸杞10克,紅棗20克,鹽10克,料酒10ml,生薑5片,蔥結1個,花椒10克,小蔥一根。
人心果洗乾淨去皮,切成薄片,雞肉洗乾淨切塊,小蔥洗乾淨切碎。鍋中倒入適量的水,冷水下雞肉,再放入生薑和蔥結,水燒開之後倒入料酒攪拌均勻。用勺子撇去浮末,撈出雞肉塊,放入水中清洗乾淨。把鍋清洗乾淨之後倒油,油熱之後加入雞肉塊翻炒。大火翻炒2分鐘左右倒水,多倒點。大火燒開之後加入適量的鹽,生薑,花椒,蓋上鍋蓋,轉成小火慢煮40分鐘。把人心果和紅棗放進去,繼續用小火煮20分鐘。最後再把枸杞放進去,開大火燜5分鐘即可。如果沒有味道的話,可以在起鍋前撒點鹽,湯裏面撒點蔥花的味道會更好。
4、人心果的功效與作用
人心果營養豐富,含有蛋白質、脂肪、糖分、多種氨基酸,維生素B1、維生索B2、維生素E,以及磷、鈣、鐵等多種微量元素和礦物質。
人心果的裏硒和鈣的含量更是高居水果、蔬菜之首。硒能激活人體細胞,增強活力,具有防癌、抑制心血管疾病的作用。人心果中含有的微量元素鉬也有防癌作用。
人心果的營養價值很高,所以很多朋友會在它成熟之後迫不及待的食用它,但是專家提醒,人心果在樹上成熟後,要摘下來與果樹分離放置一個星期左右,果子纔會真正成熟變軟,澀味全消。如果直接在樹上摘下就食用,舌頭會有些發麻。此外,人心果摘取的時候表皮和根部會有些白色的乳汁滲出,過敏體質的市民要分外小心,碰到這些白色乳汁很有可能會導致過敏。
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肥肉丁炸醬做法
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番茄醬做糖醋汁的比例
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椰漿開了放冰箱可以放的時間
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家常湯的烹飪方法
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