怎麼做好吃的糯米粉
1、食材:糯米粉適量,紅棗適量,枸杞適量。
2、先把糯米粉放盤子裏面,加適量溫水,用手揉成一個偏軟的麪糰,然後把麪糰壓扁,放在盤子裏面,再把盤子放入蒸鍋裏面,開大火蒸15分鐘。
3、15分鐘後,盤子裏面的糯米粉面團就蒸熟了,然後拿出來放刷過油的案板上。案板上要記得刷油,要不然會粘滿案板的。
4、這時候這個麪糰的柔韌性非常好,用刮板輕輕刮開,刮成一張大餅,刮板上也塗上一層薄薄的油,更好操作,也可以用擀麪杖,擀麪杖上面一定別忘了刷油,負責會粘滿擀麪杖的。
5、再來把清洗乾淨的紅棗去掉棗核,和枸杞一起切碎,然後放入料理機裏面,不加一滴水,因爲紅棗枸杞本身含有水分,打成紅棗枸杞泥。
6、打出來就是這樣的,用來做餡料剛好,不軟不硬。是紅棗和枸杞的原漿,吃起來特別甜甜蜜的。
7、把紅棗枸杞泥用刮板均勻地鋪在擀開的糯米餅上。
8、把糯米餅從一頭捲起來。儘量卷緊實一些,方便後面切片。
9、卷好的糯米紅棗枸杞卷,切成片,擺放在盤子裏面,就可以開吃了。
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