葡萄的種類有多少種
葡萄的種類有哪些呢,讓我們一起來了解一下吧。
葡萄的種類有巨峯葡萄、大澤山葡萄、茉莉香葡萄、美人指葡萄、龍眼葡萄等。具體介紹如下:
1、巨峯葡萄
巨峯葡萄是葡萄科、葡萄屬植物,四倍體品種,歐美雜交種。嫩梢具灰白絨毛。一年生枝條紅褐色。幼葉淺綠色,葉緣附帶紫紅色,葉背附白色絨毛。原產日本,中國南方及華北、東北南部均有大面積栽培,是中國南方各地均可栽培的優良品種。適應性強,丘陵、河谷、沙灘、庭園等都可種植。對土地要求不嚴,只要排水良好,表土深厚的砂質土,就能苗壯生長。喜溫,喜光,對水分的需求也很重要,但是也忌積水。巨峯葡萄是鮮食葡萄中的佳品,果粒碩大,果色鮮豔,味酸甜,果粒柔軟多汁,有草莓香味,營養豐富。
2、大澤山葡萄
大澤山葡萄產于山東省平度市大澤山鎮,是山東省著名特產之一,有上百年的栽培史。大澤山葡萄穗大粒飽,色澤鮮豔,使人感覺美觀涎羨而倍受青睞,清爽可口,緻密而脆,酸甜適中,風味淳厚。果肉呈可溶性,吃到嘴裏豐富的汁液脫果而出,舒適可口,而肉質又十分緻密,即使是含糖份低的品種龍眼也能以刀切塊而漿液不外溢。它的糖度也很高,經化驗其含糖量爲17~23.5%,最高可達33%,每公斤葡萄可供人體700~900卡熱量,不僅可生食,而且是釀造佳品。
3、茉莉香葡萄
茉莉香葡萄 茉利香(別名着色香、蘇丹玫瑰、張旺一號、極品香),該品種系歐美雜交種,雌能花,需無核化處理,否則不能保證穩產高產,無核化處理無核率可達98%以上。該品種嫩梢綠色,幼葉綠色,葉片較大,葉背絨毛較少;成齡葉呈心臟形,三裂,裂刻較淺,芽胞三角形,果枝黃色,葉背淺綠色,葉柄呈窪矢形,葉柄長,紫色;枝條成熟後爲淺褐色,粗壯,雌性花,需用無核劑處理。
4、美人指葡萄
美人指葡萄是一種葡萄品種,原產於日本,由尼龍坤與巴拉底2號雜交育成。其果穗中大無副穗,果粒形狀飽滿細長。果粒先端爲潤滑光亮的鮮紅色,基部顏色稍淡,恰如染了紅指甲油的美人手指,因此得名。果實皮薄而韌,皮肉不易剝離,不易裂果;果肉緊脆呈半透明狀,可切片,無香味,可溶性固形物達16%~19%,含酸量極低,口感甜美爽脆,具有典型的歐亞種品系風味,品質極上,市場售價一般高於美國紅地球30%。
5、龍眼葡萄
龍眼果實紅紫色。近圓形,果粒大,最大果粒重7~8克,平均粒重6.09克。粒圓色紫,果皮中等厚,果粉厚,果肉多汁,透明,味甜酸。汁多味甜,含糖量一般都在15—18%,含可溶性固形物15.5%~19%左右,含酸量0.9%左右,出汁率72%。品質中等,較豐產,耐貯藏,能遠運。用龍眼葡萄釀造的乾白葡萄酒,色澤微黃帶綠,酒體澄清晶亮,具有新鮮悅怡的果香,及優美協適的酒香,口味醇和爽淨,柔細舒順,已成爲上等佐餐葡萄酒。這種葡萄酒因爲果香濃郁,酒體醇厚,清新爽口,回味柔長,被中國和其他國家的行家譽爲“東方美酒”。
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