羴的讀音

1、羴讀音“shān”，古代是“羶”的異體字。所謂“羶”就是羊肉的味道，也泛指羊的意思，也是鼻菸品目之一。

2、新疆有一種稱呼爲疆羴，當地民衆通指新疆的羊，因爲新疆地域較爲寒冷，故有大尾羊品種，可禦寒過冬，尾巴積蓄了大量的脂肪，脂肪常常作爲老百姓炒菜時替代植物油的油料，故飯菜有一種羶味。